কারিওয়ার্স্ট একটি আসল, মশলাদার ফাস্টফুড যা 1949 সালে জার্মানিতে উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং এতে কেচআপ, তরকারী, ওয়ার্সেস্টার সস এবং ভাজা সসেজ রয়েছে।
প্রস্তুতির বিবরণ:
এই রেসিপিটি সম্ভবত সবচেয়ে সহজ বিকল্প, অনুমান করে যে ওরচেস্টারশায়ার সস উপলব্ধ। যদি কোনটি না থাকে তবে আপনাকে আরও জটিল বিকল্পের সন্ধান করতে হবে। নিয়মিত টমেটো কেচাপ খাওয়া ভালো যাতে সসের স্বাদে ব্যাঘাত না ঘটে। সস ঘন হলে, আরও কিছু ওয়াইন যোগ করুন। আর একটু টক মনে হলে স্বাদমতো চিনি ও লবণ দিন।
উদ্দেশ্য:
লাঞ্চ / ডিনার / হুইপ আপের জন্য For
প্রধান উপাদান:
মাংস / অফাল / সসেজ
বণ্টন:
স্ন্যাকস / মসলাযুক্ত / নোনতা
রান্নাঘর ভূগোল:
জার্মান/ইউরোপীয়
উপাদানগুলো:
- সসেজ - 3 টুকরা
- টমেটো কেচাপ - 2 টেবিল চামচ। চামচ
- বাল্ব পেঁয়াজ - 40 গ্রাম
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 1 চা চামচ
- তরকারী - 1 চা চামচ
- ওয়াইন - 2 শিল্প। চামচ (সাদা, আধা মিষ্টি)
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। একটি চামচ
পরিবেশন: 3
কারিওয়ার্স্ট কীভাবে রান্না করবেন
সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়াই গরম করুন এবং সসেজগুলিকে চারদিকে ভাজুন। আমি নিয়মিত সসেজ নিয়েছি, খোসা ছাড়াই এবং পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে কাটা। সসেজগুলি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।
পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সসেজের পরে একটি গরম কড়াইতে 5-7 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পেঁয়াজ প্যানে টমেটো কেচাপ দিন।
কড়াইতে ওরচেস্টার সস ঢেলে দিন।
কড়াইতে কারি পাউডার দিন।
সাদা ওয়াইন মধ্যে ঢালা এবং আলোড়ন.
কম আঁচে 1-2 মিনিটের জন্য সস রান্না করুন, নাড়ুন।
চুলা থেকে সস সরান এবং সসেজ উপর ঢালা। উপরে কারি পাউডার ছিটিয়ে দিন, কিন্তু আমি না। তীক্ষ্ণতা আমাদের জন্য যথেষ্ট। বোন এপেটিট!
উত্স: povar.ru