করাজোরজেভনা স্কিনিটসল

কারাডজর্দেভা স্কিনিটজলা একটি সার্বিয়ান জাতীয় খাবার। এটি একটি স্টাফড শূকরের মাংসের চপ মাংসলফ। স্ক্যানিটজলির আকার কেবল বড় নয়, বিশাল huge এটা অবিশ্বাস্য সুস্বাদু থালা!

প্রস্তুতির বিবরণ:

কারাজোরজেভা শ্নিটজল - সার্বিয়ান মেনুতে বৃহত্তম কাটলেট! আপনি রেস্তোঁরায় এটি অর্ডার দেওয়ার আগে দয়া করে নোট করুন যে জাতীয় নরম কাইমাক পনির ভিতরে শুয়োরের মাংস কাটা আকারে খুব চিত্তাকর্ষক। সার্বস এই থালাটির সাথে প্রচুর গল্প, কিংবদন্তি এবং বাণী যুক্ত করে। রাশিয়ান স্বাদ এবং সার্বিয়ান প্রতিভা ধন্যবাদ বেলগ্রেডের একটি রেস্তোঁরায় গত শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে এই রেসিপিটির জন্ম হয়েছিল। স্থানীয় রেডিও স্টেশনটির ঘোষক, যেটি রাশিয়ান ভাষায় সংবাদ পড়েছিল এবং স্পষ্টতই তিনি রাশিয়ান ছিলেন, প্রায়শই একই রেস্তোঁরায় আসেন, যেখানে তিনি কিয়েভে একটি মুরগির আদেশ দিয়েছিলেন। কিন্তু একদিন, রান্নার হাতে সঠিক উপাদান নেই এবং সে সিদ্ধান্ত নিয়েছে তার নিজের রেসিপিটি আবিষ্কার করার। তিনি থালাটি সাজিয়েছিলেন কারাজোরজদের তারার ক্রম অনুসারে স্মরণ করিয়ে দেয় এমন এক জিনিস - যার ফলে আধুনিক নাম স্ক্যানিজেলের। আমি কীভাবে কারাডজর্ডজেভের স্ক্যানিটজেল, সুস্বাদু এবং বিখ্যাত রান্না করতে পারি তার একটি রেসিপি আপনার সাথে ভাগ করতে চাই।

উপাদানগুলো:

শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন - 300 গ্রাম
কায়মাক - 50 গ্রাম (বা ফেটা পনির)
মুরগির ডিম - 1 টুকরা
ময়দা - 2.৫ আর্ট। চামচ
ব্রেডক্রাম্বস - 4 চামচ। চামচ
সরিষা - 1 চা চামচ
লবনাক্ত
মরিচ - স্বাদ

পরিবেশনগুলি: 1-2

"কারাজোরজনা স্ক্নিটসেল" কীভাবে রান্না করবেন

উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।

মাংস ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। কাটা, একটি অনুদৈর্ঘ্য ছেদ তৈরি করুন, কিন্তু সম্পূর্ণ নয়, যাতে আপনি বইটি প্রসারিত করতে পারেন।