প্রাচ্য রান্নার উজ্জ্বল প্রতিনিধি হ'ল ডারগিন খিঙ্কাল থালা। বাষ্পযুক্ত চর্বিযুক্ত ময়দা থেকে তৈরি "গোলাপ", অবশ্যই মাংস, আলু এবং সমৃদ্ধ সাথে পরিবেশন করা উচিত ঝোল। এই হৃদয়গ্রাহী রেসিপি চেষ্টা করুন!
প্রস্তুতির বিবরণ:
দরগিন খিনকাল একটি খুব সন্তুষ্ট এবং সুস্বাদু থালা যা আপনি নিরাপদে একটি উৎসব টেবিলে রাখতে পারেন, অথবা শুধু ডিনারের জন্য রান্না করতে পারেন। Khinkal জন্য সঠিকভাবে মালকড়ি রান্না করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এটা পাতলা এবং নরম হওয়া উচিত। এটি করার জন্য, আটা এবং খামির সঠিক অনুপাত অনুসরণ করুন। নিজেই, থালাটি খুব সহজ, কিন্তু স্যুস এবং additives সঙ্গে একযোগে, এটি খুব সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় সক্রিয় আউট।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 400 গ্রাম
- জল - 200 মিলিলিটার
- শুকনো খামির - 5 গ্রাম
- গরুর মাংস - 300 গ্রাম
- আলু - 300 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। চামচ
- সবুজ শাক - 1 চামচ। চামচ
- সবুজ শাক - 1 চামচ। চামচ
পরিবেশন: 4
কিভাবে "Darginsky hinkal" রান্না করা
লবণ ছিটিয়ে, লবণ, খামির এবং পানি যোগ করুন। মালকড়ি কাটা। একটি গামছা আপ পাকানো এবং এটি দাঁড়ানো যাক।
গরুর মাংস দিয়ে ভরাট করে দুই ঘন্টার জন্য উষ্ণ রাখুন। যখন boils, ফেনা অপসারণ এবং সর্বনিম্ন আগুন কমিয়ে। আমরা একটি সমৃদ্ধ এবং পরিষ্কার মশলা থাকতে হবে।
আলু ছিনান। রান্না করা পর্যন্ত উড়া।
যখন মালকড়ি ফিট, একটি পাতলা স্তর এটি রোল।
একটি রোল মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল এবং রোল সঙ্গে Grease।
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটাও প্রায় 10 মিটার-5 সেমি পুরু। এটি রোসেট তৈরি করা উচিত। একটি ডবল বয়লার তাদের রাখুন এবং 6 মিনিট ফুট।
মাংস এবং আলু রান্না করা হয়, তাদের একটি বড় প্লেট উপর রাখুন। তাদের একটি hinkal যোগ করুন, কাটা সবুজ শাক, মাখন এবং ছড়ানো সঙ্গে ছিটিয়ে। বোন ক্ষুধা!
উত্স: povar.ru