В горещината, наслаждаваме се на успеха на okroshka, а в Испания - студена доматена супа Gaspacho. И го готвя доста лесно и бързо. Serve gazpacho трябва охладено.
Описание на приготвянето:
Как да готвя доматена супа Gazpacho? Зеленчуците отлепват твърдата кора, котлетът. Смесете всички съставки в блендера до желаната консистенция. Изсипете супата в пластмасови съдове и плътно затворете капака. Почиствайте няколко часа в хладилника. Сервирайте с малки кубчета пресни зеленчуци.
Съставки:
- Домати - 500 грама
- Лук - 1 брой
- Краставица - 1 брой
- Сладък пипер - 1 брой
- Целина - 2-3 парчета (стъбло)
- Магданоз - 1-2 чл. лъжици
- Чесън - 1 карамфил
- Зехтин - 50 милилитра
- Лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици
- Сол, захар, черен пипер - На вкус
Сервизи: 4
Как се готви "Студена супа Gazpacho"
1. Измийте зеленчуците. Обелете лука и чесъна. На пипер отстранете стъблото и семена. Целина има твърди части от стъблото.
2. На домати направете кръстосано нарязване, натопете във вряща вода за 30 секунди, изцедете водата, охладете, разцепете. Обелете краставицата от кожата. Нарежете фино зеленчуците.
3. Свържете всички съставки в купата на блендер или кухненски робот, удряйте докато гладко. Поставете супата в хладилника за 2 часа. Сервирайте гаспачо, охладено с натрошени пресни зеленчуци: черен пипер, краставица, целина и др. Бон апетит!
Източник: povar.ru