Рыхтуючыся да чарговага свята, я шукаю лёгкія і сытны закусачку, якія можна хутка «сабраць» перад сталом. Адзін з такіх варыянтаў - тарталетка. сёння яны ў мяне з паштэтам і грыбамі!
Апісанне падрыхтоўкі:
Такім чынам, цяпер я распавяду вам, як прыгатаваць тарталетка з паштэтам і грыбамі. Першае, на што хачу звярнуць увагу, гэта выбар паштэту. Для гэтай закускі падыдзе любы мясной (курыны, гусіны, перапёлчыны, свіны, ялавічны і г.д.) або пячоначны паштэт. Не раю браць рыбны, з грыбамі ён не спалучаецца. Цяпер выбар грыбоў, тут усё залежыць ад таго, якія грыбы ў вас растуць. У мяне выбар невялікі: шампіньёны або дрэўнавушка, іншых няма. Яшчэ адзін плюс гэтых гатункаў у тым, што яны хутка смажацца.
Інгрэдыенты:
- Тарталетка - 15 Штук
- Паштэт - 250 Грам (у мяне з мяса перапёлак)
- Дрэўнавушка - 250 Грам
- Лук рэпчаты - 1 Штука (можна і без яго)
- Маянэз - Па гусце
- Алей - 2 Ст. лыжкі (для смажання грыбоў)
- Зеляніна - Па гусце (кроп або пятрушка)
- Соль, перац чорны молаты - Па гусце
Колькасць порцый: 15
Як прыгатаваць «тарталетка з паштэтам і грыбамі»
1. Такім чынам, падрыхтуйце прадукты. Для тарталеток паштэт павінен быць мяккім, таму загадзя дастаньце яго з халадзільніка. Вымыйце грыбы. Дадаваць лук ці не - вырашаць вам. Я заўсёды кладу адну штуку, з ім смачней.
2. Дрэўнавушка парэжце максімальна дробнымі кубікамі. Гэтак жа парэжце і лук.
3. На раслінным алеі абсмажце лук і грыбы да гатоўнасці. Пасоліце па гусце, дадайце молатага перцу пару дробак.
4. Тарталетка напоўніце на дзве траціны паштэтам з мяса перапёлак.
5. Зверху пакладзеце па чайнай лыжцы (з горкай) грыбны начыння.
6. Паліце маянэзам. У мяне хатні маянэз з часныком.
7. Ўпрыгожце зелянінай.
8. Тарталетка з паштэтам і грыбамі гатовыя! Прама на стале я ўпрыгожыла ягадамі каліны закуску, атрымалася прыбрана і смачна! Частуйце гасцей!
Крыніца: povar.ru