Не стану сцвярджаць, але лічыцца, што такі суп паляпшае працу мозгу, дзякуючы гарбузу і маку. Акрамя гэтых інгрэдыентаў тут ёсць мяса і багацце гародніны. Суп сытны і досыць смачны.
Апісанне падрыхтоўкі:
Рыхтуецца суп мудрасці вельмі проста і хутка, страва цалкам дыетычнае. Падыдзе дарослым і дзецям. Ён добра насычае і сагравае, што важна ў зімовы перыяд. Гарбуз лепш за ўсё браць несалодкі гатункаў. Курынае філе можна замяніць ялавічынай ці цяляцінай.
Інгрэдыенты:
- Курынае філе - 300 Грам
- Бульба - 2 штукі
- Моркву - 1 Штука
- Лук рэпчаты - 1 Штука
- Гарбуз - 200 Грам
- Мак - 1 Ст. лыжка
- Сланечнікавы алей - 3 Ст. лыжкі
- Лаўровы ліст - 1 Штука
- Кроп - 10 Грам
- Соль - Па гусце
- Мука пшанічная - 1 Ст. лыжка
- Вада - 1,2 літра
Колькасць порцый: 4
Як прыгатаваць «Суп мудрасці»
Падрыхтуйце інгрэдыенты для супу.
Курынае філе памыйце і нарэжце кубікамі. Трохі абкачайце ў пакуце і выкладзеце ў патэльню.
Наліце 2 сталовыя лыжкі рафінаванага алею і злёгку абсмажце курынае філе з усіх бакоў.
Пасля выкладзеце мяса ў рондаль і наліце ваду.
Бульба ачысціце, памыйце і нарэжце кубікамі. Дадайце ў суп. Пачынайце варыць.
Лук і морква ачысціце, памыйце. Нарэжце дробна і выкладзеце ў патэльню. Наліце трохі сланечнікавага алею і злёгку прыпусціце гародніна на працягу 7-8 хвілін.
Выкладзеце моркву і цыбулю ў рондаль.
Гарбуз памыйце і нарэжце кубікамі. Дадайце ў рондаль.
Мак памыйце і ўсыпце ў суп.
Запраўце суп лаўровым лістом, пасоліце па гусце і варыце да гатовасці ўсіх інгрэдыентаў.
У гатовы суп дадайце нарэзаны кроп або пятрушку.
Суп мудрасці гатовы. Падавайце на абед.
Крыніца: povar.ru