інгрэдыентамі
- 6 філе па 100 г марской белай рыбы (трэска, хек, мінтай, марскі акунь)
- 1 ч. Л. цытрынавага соку
- 2 л агародніннага булёна
- 2 зубчыка часныку
- 1 сярэдняя цыбуліна
- 1 ч. Л. молатай салодкай папрыка
- 2 хвосціка салеры
- 2 сярэднія морквы
- 5 сярэдніх памідораў (або 400 г кансерваваных памідораў у с / с)
- 10 галінак чабора
- 600 г кансерваванай белай фасолі
- 1 маленькая галінка размарына
- 2 кавалачка белага хлеба
- 3 галінкі пятрушкі
- аліўкавы алей
- соль, свежемолотый чорны перац
Пакрокавага РЭЦЭПТЫ ПРЫГАТАВАННЯ
Крок 1
Натрыце філе соллю і перцам, вышмаруйце аліўкавым алеем і апырскайце цытрынавым сокам. Пакіньце на 10 мін., А затым нарэжце буйнымі кавалкамі.
Крок 2
Ачысціце гародніну і нарэжце невялікімі кубікамі, часнык пасячэце. У рондалі разагрэйце 2 ст. л. аліўкавага алею, пакладзеце лук і пячыце да мяккасці, 5 мін. Усыпце папрыка і пячыце, памешваючы, 1 мін. Затым дадайце салера, моркву і часнык і пячыце на сярэднім агні 5-7 мін.
Крок 3
Памідоры ачысціце ад скуркі, нарэжце сярэднімі кубікамі. Дадайце ў рондаль разам з лісточкамі чабора. Тушыце 10 мін.
Крок 4
Фасолю прамыйце пад халоднай вадой і адкіньце на друшляк. Дадайце фасолю ў рондаль, уліце булён і пакладзеце размарын. Давядзіце да кіпення і варыце 10 мін. У канцы прыгатавання пасоліце і паперчыце.
Крок 5
Зрэжце з хлеба скарынку, мякіш здрабніце ў буйныя крошкі. Разагрэйце ў патэльні 1 ст. л. аліўкавага алею і абсмажце дробкі да залацістага колеру, стала памешваючы. Перасыпце дробкі ў міску і дадайце дробна нарэзаныя лісце пятрушкі, трохі пасоліце і паперчыце.
Крок 6
Разагрэйце патэльню з аліўкавым алеем і абсмажце рыбу, па 2 мін. з кожнага боку.
Крок 7
Разліце суп па талерках, у кожную пакладзеце па кавалку рыбы, пасыпце хлебнымі крошкамі.
Крыніца: gastronom.ru