Печань па гэтым рэцэпце атрымліваецца пяшчотная, сакавітая і вельмі смачная! На гарнір можна адварыць бульба, крупы, макароны або проста падаць яе з кавалачкам шэрага хлеба як самастойнае страва.
Апісанне падрыхтоўкі:
Несумненна вельмі смачнай атрымліваецца печань, калі тушыць яе ў смятане. Але калі пад рукой смятаны не аказалася, а смачныя стравы паспытаць хочацца, то можна прыгатаваць печань у маянэзе. Падобным чынам можна прыгатаваць любую печань, у мяне сёння на абед ялавічная. Бярыце рэцэпт на заметку, атрымліваецца вельмі апетытна і смачна!
Інгрэдыенты:
- Печань - 500 Грам (у мяне ялавічная)
- Лук - 1 Штука
- Моркву - 1 Штука
- Раслінны алей - 3 Ст. лыжкі
- Маянэз - 50 Грам (па гусце)
- Вада - 150 мілілітраў (па жаданні)
- Соль - Па гусце
- Перац чорны молаты - Па гусце
Колькасць порцый: 4-6
Як прыгатаваць «Печань у маянэзе»
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
Пакладзеце печань у глыбокую талерку і абліце кіпенем. Такім чынам вельмі зручна будзе здымаць з яе плёнку. Плёнка стане бледнага колеру і лёгка адстане ад печані. Здымайце яе вострым нажом, адной рукой адцягваючы, а другі падразаючы.
Затым нарэжце печань невялікімі кавалачкамі, прыкладна 2х2 см.
Разагрэйце патэльню, наліце алей і пакладзеце нарэзаны кубікамі цыбулю і цёртую моркву.
Абсмажце гародніна да мяккасці.
Дадайце печань.
Абсмажце ўсе разам літаральна 5 хвілін. Калі печань абсмажыцца з усіх бакоў, дадайце па гусце соль і молаты перац.
Затым дадайце маянэз, змяшайце і ўліце ваду. Колькасць вады залежыць ад жаданага колькасці падліўкі.
Накрыйце патэльню вечкам і тушыце печань на невялікім агні 15 хвілін.
Печань у маянэзе гатовая. Прыемнага апетыту!
Савет ад кухары:
Для падрыхтоўкі лепш за ўсё браць злёгку Падмарожанага печань, у такім выглядзе яе зручней рэзаць.
Крыніца: povar.ru