Безэ ў мікрахвалеўцы - выдатны дэсерт да кавы, гарбаты за рэкордна хуткі час. Падрыхтоўка безэ - гэта, вядома, не самы просты працэс, аднак мікрахвалеўка істотна яго палягчае.
Апісанне падрыхтоўкі:
Гэтыя салодкія, белыя і паветраныя аладкі па-мойму любяць ўсё - мае дзеці дакладна гатовыя ёсць іх круглыя суткі :). Густ безэ, прыгатаванага ў мікрахвалеўцы, адрозніваецца ад густу тых, якія робім у духоўцы. Але тым не менш - гэта смачна і салодка :). Гэты просты рэцэпт безэ ў мікрахвалеўцы выбаўляў мяне не раз. І калі госці практычна на парозе, і калі дзеткам раптам сладенького захацелася. Ды і як праслойка для многіх торцікаў гэтыя печыва таксама вельмі нават спатрэбяцца. Рабіць безэ стандартным метадам вельмі доўга, аднак калі вы узброіцеся мікрахвалёўкі і возьмеце на заметку гэты просты рэцэпт безэ ў мікрахвалеўцы, то выдатны дэсерт вы прыгатуеце літаральна ў лічаныя хвіліны :) Спрабуйце, эксперыментуйце - і ў вас усё атрымаецца!
Інгрэдыенты:
- Яйка - 1 Штука
- Цукровая пудра - 250-270 Грам
Колькасць порцый: 5-6
Як прыгатаваць «Безэ ў мікрахвалеўцы»
Насыпаем цукровую пудру ў міску, у якой будзем рыхтаваць аснову безэ. Адлучаецца бялок ад жаўтка (жаўток нам не спатрэбіцца).
Выліваем бялок у пудру і старанна размешваць-расціраем.
Расціраем прыкладна 5 хвілін. У нас атрымаецца светлая і параўнальна густая маса. Нічога падобнага на тое, што атрымліваецца пры ўзбівання міксерам.
Чамусьці часам у мяне атрымліваецца густая маса, а часам не. Не ведаю, ад чаго гэта залежыць. Калі густая - проста скочваецца невялікія шарыкі і выкладваем на пергамент па памеры талеркі мікрахвалёўкі. Калі маса не густая - выціскаецца з дапамогай шпрыца ці проста выкладваем лыжкай на невялікай адлегласці. Ўключаем мікрахвалёўку на 1-1,5 хвіліны (у мяне гатовыя за 1 хвіліну) на магутнасць 750 ват. Калі будзеце печ першы раз - сочыце за працэсам. У цэнтры безэ могуць выпякацца хутчэй і пригореть. Па заканчэнні часу не адкрывайце дзверцы мікрахвалёўкі яшчэ хвілінку - безэ даспеюць :)
Крыніца: povar.ru