İQTİSADİ
- 6 dəniz dəniz ağ balıq 100 filesi (cod, hake, pollock, dəniz bas)
- 1 tsp. limon suyu
- 2 l tərəvəz suyu
- Sarımsağın 2 qarışığı
- 1 orta ampul
- 1 tsp. yerə şirin qəlpək
- 2 kərəviz sapı
- 2 orta havuç
- 5 orta ölçülü pomidor (ya da bir s / c içində 400 q konservləşdirilmiş pomidor)
- 10 kəklik yağı
- 600 g konservləşdirilmiş ağ lobya
- 1 kiçik rozmari sümüyü
- 2 ağ çörək dilimləri
- 3 maydanoz filizləri
- zeytun yağı
- duz, təzə yerə qara bibər
HAZIRLANMASI ÜÇÜN AĞIR-BİLDİRİ PREPARASYON
1 addım
Fileleri duz və istiotla sürtün, zeytun yağı ilə fırçalayın və limon suyu ilə çiləyin. 10 dəqiqə buraxın və sonra böyük parçalara kəsin.
2 addım
Tərəvəzləri soyun və kiçik kublara kəsin, sarımsağı doğrayın. Tencerədə 2 xörək qaşığı qızdırın. l. zeytun yağı, soğan əlavə edin və yumşalana qədər 5 dəqiqə qovurun Bəzən qarışdıraraq 1 dəqiqə bibər əlavə edin və qızartın. Sonra kərəviz, yerkökü və sarımsaq əlavə edib orta istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin.
3 addım
Pomidorları soyun, orta kublara kəsin. Kəklikotu yarpaqları ilə birlikdə tavaya əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin.
4 addım
Fasulye soyuq suyun altında yuyun və bir süzgəcdə atın. Fasulye qazana əlavə edin, suyu tökün və rozmarin əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə bişirin. Yeməyin sonunda duz və istiot vurun.
5 addım
Çörəkdən qabığı kəsin, qırıntıları böyük qırıntılara doğrayın. Tavada 1 osh qaşığı qızdırın. l. zeytun yağı və qırıntıları qızartıncaya qədər qızartın, davamlı qarışdırın. Qırıntıları bir qaba tökün və incə doğranmış cəfəri yarpaqlarını əlavə edin, bir az duz və istiot əlavə edin.
6 addım
Bir tavanı zeytun yağı ilə qızdırın və balıqları hər biri 2 dəqiqə qovurun. hər tərəfdən.
7 addım
Şorbanı kasalara tökün, hərəsi bir balıq parçası ilə çörək qırıntıları ilə çiləyin.
Mənbə: gastronom.ru