Chia toxumları sağlam qida maddələrində liderdir. Bununla birlikdə, onun taxıllarının evdə cücərmək asandır - və soya tumurcuqlarından daha sürətli olduğunu bilirdinizmi? Cücərmiş çia toxumları xlorofil və bir sıra faydalı qida mənbəyi kimi istehlak olunur.
Öz növbəsində, adaçayı və nanə kimi çia bitkisi gözəl çiçək açır və xüsusi qayğıya ehtiyac duymur - açıq yerə əkəndə bir il ərzində meyvə verir. Evdə, bir çiçək qabında böyümək olar. Aşağıda addım-addım təlimatları tapa bilərsiniz.
// Chia bitkisi - necə böyüyür?
Chia bitki (s.)alvia ispanica və ya İspan adaçayı) 1 metr hündürlüyə çatan illik çiçəkli ot. Müvafiq bitkilər nanə, reyhan, rozmarin və dərman adaçayıdır. Düzgün yetişdirildikdə, chia yay ortalarında ağ və mavi çiçəklərlə çiçək açır.
Öz növbəsində, çia toxumları qidada istifadə olunan bitki taxıllarıdır. Bunlar çox miqdarda lif (tərkibinin 30% -i), bitki omega-3 yağları (20-25% -ə qədər), kalsium və bir sıra minerallar sayəsində faydalıdır. Chia bitkisinin qurudulmuş yarpaqları, adaçayı kimi, çay etmək üçün istifadə edilə bilər.
Soya cücərti kimi, çia toxumları evdə cücərmək olar. Bu vəziyyətdə, gənc tumurcuqlar 3-4 gündə görünür və bir həftədən sonra yemək olaraq istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, onlar yerə köçürülə bilər - və tam hüquqlu bir bitki yetişdirirlər.
// Chia bitki:
- illik çiçək
- boyu 1-1.5-ə çatır
- iyul ayında çiçək açır
// Daha ətraflı:
- chia toxumları - faydaları və zərərləri
- liflə zəngin qidalar
- omega-3 - gündəlik müavinət
Evdə chia cücərtmək necə?
Evdə çia toxumlarını cücərtmək olduqca sadədir. Əvvəlcə taxıl yuyulur, sonra tankın altındakı nazik bir təbəqə yayılır və gündə su əlavə olunur. Ayrıca çiyləri çuxurlu və ya çuxurlu digər metal qabda səpmək olar (yuxarıdakı fotoda olduğu kimi).
Bitki cücərti taxılları suya qoyduqdan 2-3 gün sonra görünür. Qeyd edək ki, cücərmə üçün temperatur və qoruyucu maddələrə məruz qalmayan üzvi çia toxumları lazımdır. Chia cücərmiş qida 4-5 sm yüksəkliyə çatanda istehlak olunur.
// Cücərmiş çia toxumları - faydaları:
- xlorofil mənbəyi
- tərkibində vitamin və minerallar var
- lif və omega-3 ehtiva edir
Bir chia çiçəyi necə böyümək olar?
Evdə tam hüquqlu bir chia bitki yetişdirmək istəyirsinizsə, onda ilkin toxum cücərmə tələb olunmur - onlar dərhal yerə yerləşdirilə bilər. Chia əvvəlcə dağlarda böyüdüyünə görə, bitki yerin keyfiyyətinə tələbkar deyil, buna baxmayaraq işıq və günəş işığını sevir.
Əvvəlcə toxum torpaq ilə kiçik qablarda, sonra cücərtləri cücərdikdən sonra, bir çiçək qabına əkilir. Bir chia bitki yetişdirmək üçün drenaj delikləri olan bir qazan istifadə etmək tövsiyə olunur, çünki əks halda kökləri çürüməyə başlayır.
// Eniş və tərk:
- orta torpaq nəmliyi
- istilik və günəş işığını sevir
- qidalanma diqqətlə aparılır
Chia Bitki Tarixi
Çia Yarpaqlarının forması, toxumları və faydalı olması üçün ona əlavə olunan müxtəlif şeylər haqqında artıq deyilmişdir. Hər il məhsul verir. Bu yetişməmiş otun toxumu səpilir və şirəsi sıxmaqla çıxarılır. Chia suyu kətan yağı ilə eynidır. Ləzzətli, xoşdur.
Yeni İspaniya İşlərinin Ümumi Tarixi, 1547–77
Chia bitki Aztec sivilizasiyası tərəfindən çox miqdarda böyüdü. İspan müstəmləkəçi fəthindən əvvəl, çia, qarğıdalı, lobya, spirulina, quinoa və amaranth ilə birlikdə, Azteclərin və Meksikanın yerli xalqlarının gündəlik pəhrizlərində əsas qidalardan biri idi.
Chia toxumları vergi ödəyirdi, taxıllar da dini mərasimlərin əsas hissəsi idi - Aztek tanrılarına qurban verirdilər. İmperatoriyanın paytaxtı hər il fəth olunan xalqlardan 15 min tona qədər bu taxıl alırdı. Düşərgəyə gedən hər döyüşçüdə çia toxumu olan bir çanta var idi.
İspan kolonizasiyasından sonra çia qadağan edildi və bitki itmiş hesab edildi. Yalnız 1980-ci illərdə Paraqvayın ucqar bölgələrində aşkar edildi və 1990-cı illərin əvvəllərində Argentinada məhsullar bərpa edildi. Bu gün çia bitkisi dünyanın bir çox ölkəsində - bir çiçək kimi də yetişdirilir.
Chia'nın ənənəvi tibbdə faydaları
Azteclər inanırdılar ki, üyüdülmüş çia taxıllarının bir həliminin istifadəsi tənəffüs yollarının xəstəliklərini - qurulmuş bir öskürədən qanın ekspektorasiyası ilə müşayiət olunan ciddi ağciyər xəstəliklərinə qədər müalicə edə bilər.
// Daha ətraflı:
- kətan toxumu - faydaları nədir?
- spirulina - necə tətbiq olunacağı
- quinoa grits - sıyıq bişirmək üçün necə?
***
Chia bitkisi - minimal qayğı tələb edən ətirli yarpaqları olan gözəl bir çiçək. Chia toxumlarının cücərməsi üçün cəmi bir neçə gün kifayətdir və bir həftədən sonra çia cücərtiləri yeyilə bilər. Tam hüquqlu bir bitki təxminən bir ildə böyüyə bilər.
Mənbə: fitseven.com