İQTİSADİ
- 1 1,2-1,4 kiloqram ağırlığında bir donuz karbonat parçası
- 3 sarımsaq başları
- 250 g yağda günəşdən qurudulmuş pomidor
- 4-5 fesleğen çobanı
- zeytun yağı
- duz, təzə yerə qara bibər
HAZIRLANMASI ÜÇÜN AĞIR-BİLDİRİ PREPARASYON
1 addım
Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. Sarımsağın başlarını yarıya endirin, folqa parçasına qoyun, zeytun yağı, duz, bibər döyün, folqa şəklində örtün (sarımsağın üstündə bir az yer qoyun). 30-40 min yandırın. Balqabaq sarımsağını qabıqdan çıxarın və çəngəl ilə əzmək. Fırını söndürməyin.
2 addım
Fesleğen gövdəsindən çıxarın. Nömrəli yarpaqları kəsin. Qurudulmuş pomidor kiçik kublara kəsildi. Pomidorları sarımsaq və reyhan ilə qarışdırın.
3 addım
Karbonatı sonuna qədər 1,5 sm kəsmədən yarım uzunluqda kəsin.Əşyanı kitab kimi açın. "Kitabın" hər yarısını "onurğa" tərəfdən uzununa yarıya qədər kəsin, belə ki, parçalar bir qat götürərək sağa və sola daha da çevrilə bilsin.
4 addım
Əti duz və istiotla bişirin, filmi yüngülcə döyün. Günəşdə qurudulmuş pomidor qarışığını sarımsaq və reyhanla parçanın səthinə bərabər şəkildə səpin. Qatı bir rulonda yuvarlayın, iplə bağlayın.
5 addım
Zeytun yağı ilə ızgara tavada rulonuzu hər tərəfdən qıvrılana qədər qızartın. duz və istiot ilə Mövsüm. Fırında 40 dəq. Yerə qoyun. Xidmət vermədən əvvəl, əkin çıxarın, əti 10 dəqiqə istirahət edin.
Mənbə: gastronom.ru