Bu İtalyan çorba qeyri-adi bir ad var, çünki bu, çox nazik, yüngül və harmonik görünür: ağ makarna və köftələr mükəmməl təzə birləşmişdir yeşillik. Bunu sınamağa əmin olun!
Hazırlıq tərifi:
Yüngül və eyni zamanda çox ürəkaçan italyan şorbası cəmi bir saatda hazırlanır! Ən vacib proses köfte hazırlanmasıdır. Bunu necə edəcəyini daha sonra izah edəcəyəm. Salat və göyərti xüsusi bir ləzzət əlavə edir və grated Parmesan ahəngdar bir tandemi tamamlayır. Bitki mənşəli italyan "toy" şorbası adi ilk kurslara əla alternativdir.
Tərkibi:
- Kıyılmış ət - 300 qram (istənilən)
- Çörək - 1 dilim
- Yumurta - 1 Parça
- Parmesan - 50 Qram
- Sarımsaq - 1 mixək
- Duz və ədviyyat - Zövqə görə
- Escarole salatı - 30 Qram
- Kuskus və ya dəyirmi köftələr - Dadmaq üçün (qalınlığı özünüz təyin edin)
Xidmətlər: 2-4
"İtalyan" toy "şorbasını otlarla necə bişirmək olar"
1. Bu şorbada olan küftələr əsas tərkib hissəsidir. Əvvəlcə köftə şəklində kuskus və ya kiçik italyan makaronu qaynatmaq lazımdır. Yarım bişənə qədər qaynadın və soyudun. Bir az sərinləyin, sonra ayrı bir qaba köçürün.
2. Toyuq tortu, yumurta, incə doğranmış göyərti, çörək (suda və ya süddə əvvəlcədən suya) və gözəl doğranmış soğan əlavə edin. Dad və yaxşı qarışdırmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin. Əgər kuskus əlavə etsəniz, köftanların daha susuzluğunu təmin edəcəkdir.
3. Eyni ölçülü köfteyi qıracaq. Makaron və ya kuskus bişirilmiş çörəkdə və köfte göndərəcəyik. Biz suyu bir qaynağa gətirdik və köfteyi göndəririk. Onlar üzmək başlayana qədər bişirilir.
4. Mən bəzi makaron (mən qəsdən yapmışam) tərk etdi və köftüb hazır olduqda onları əlavə etdi. Yeşilliklər və doğranmış salat ən sonunda təqdim edilir.
5. Xidmətdən əvvəl grated parmesan əlavə edin və isti formada şorbaya xidmət edin. Bon appetit!
Mənbə: povar.ru