Kolbasa ilə qarğıdalıya nisbətən daha asan bir yemək yoxdur, amma bişirmək üçün necə dadlıdır ki, taxıl şirəli olur və kolbasa yumuşatmır? Bunda sirr yoxdur, mənim reseptimə görə yalnız bişirin!
Hazırlıq tərifi:
Xəmir qarışığının 1 hissəsində sulu suyun 2 hissəsinə və suyunu sulu və həcmli etmək lazımdır. Tom püresi orta istilikdə və qozulu qalan mayenin udduğu üçün buxarlanmasına əmin olun. İstəyirsinizsə, bu nöqtədə kərə yağı ilə püresi yeyin.
Tərkibi:
- Qaynadılmış kolbasa - 300 Qram
- Qarabaşaq yarması - 200 Qram
- Su - 400 Mililitr
- Duz - 3 çimdik
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
Xidmətlər: 1-2
"Kolbasa ilə qarabaşaq yarması" necə bişirilir
Göstərilən maddələr hazırlayın.
Buğdayı sıralayın, yandırılmış taxılları çıxarın və dərin bir konteynerə dökün. Su ilə doldurun və durulayın, suyu boşaltın.
Yuyulmuş taxılın qazana, duz əlavə edin.
İsti su ilə doldurun və sobaya qoyun, orta istiliyi açın. 15-20 dəqiqə hazır olana qədər qaynatmaq. Sonra qabı bir qapaq ilə əhatə edir və püresi başqa bir 5 dəqiqə üçün bişirməyə icazə verir.
Hazırda qaynadılmış kolbasa ilə örtüyü təmizləyin, ət məhsulunu kublar şəklində kəsin: kiçik və ya orta. Bir qızartma qabını yuyun və bitkisel yağı tökün. Sosiska kəsib çıxartın.
1-2 dəqiqə qırmızıya dönmədən qızartın.
Buxarlanmış püresi qoyun və qarışdırın, bir dəqiqəlik 1-2 qızardın və istiliyi bağlayın.
Yeməkləri plitələrə yerləşdirin və isti xidmət edin. Bon appetit!
Mənbə: povar.ru