Qlükoza siropu, xüsusən zəncəfilli çörək və zəncəfilli çərəzlərə gəldikdə, bişirməyin demək olar ki, mümkünsüz bir şeydir və bu gün söyləyəcəyəm necə bir şərbəti özünüz edə bilərsən.
Hazırlıq tərifi:
Hesab edirəm ki, tez-tez müxtəlif xəmirləri özləri olan evdar qadınlar, qlükoza şərbətinin bu reçetesi tanış olmalıdır. Daha əvvəl söylədiyim kimi, bu şərbət çörək bişirən xəmir üçün istifadə olunur, həmçinin müxtəlif kremlər və şirniyyatlar. Qlükoza şərbətinin bu sadə reseptinin xüsusiyyəti odur ki, qızdırıldığı zaman içərisində şəkər qlükoza və sükroza, yəni onun adıdır. Nəticədə, şərbət viskoz və şəffaf olur, çox uzun müddət saxlanılır və şəkər örtüklərinə məruz qalmaz, bu da çox vacibdir.
Tərkibi:
- Şəkər - 300 Qram
- Su - 130 Mililitr
- Sitrik Turşusu - 1,7 Qram
- Yemək soda - 1,2 qram
Xidmətlər: 1
"Qlükoza şirəsi" ni necə hazırlamaq olar?
Birincisi, çox dərin bir tencere almalı və ona şəkər yuy.
Şəkəni müəyyən miqdarda su ilə doldurun.
Kütlələri atəşə qoyun və bir qaynağa gətirin.
Şərbət qaynadıldıqdan sonra limon turşusu əlavə edin və kütləni qaynağa gətirin.
Daha sonra zəif odunu pan altına qoyun və 30-35 dəqiqə üçün şərbəti qaynayın.
Bizim şərbətimiz bir az soyuduğumuzda, soda suya dökülməlidir, sonra şərbət səthində kiçik baloncuklar görünəcəkdir.
Bubbles demək olar ki, tamamilə getdi zaman, şərbət istifadəyə hazırdır. Dərhal bir şey bişirmək və ya şərbəti bir kavanoza tökmək və buzdolabına qoyun, şərbət bir müddət saxlana bilər.
Mənbə: povar.ru