Əgər tanış və sevilən borschtu şaxələndirmək istəyirsinizsə, bu resepti sınamağınızı məsləhət görürəm. Bu gün sizə toyuq borschtunu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm. Mənə inan heç kim laqeyd qalmayacaq!
Hazırlıq tərifi:
Şüyüd və xama ətri ilə vurğulanan yerkökü, kələm və kartof birləşməsiylə tamamlanan çuğundurun özünəməxsus dadı, heç kəsi laqeyd qoymayacaq ləzzətli şirin və turş şorba yaradır! Qeyri-ənənəvi tərkibli ənənəvi borscht yaxşılaşdı. Toyuq borschtunun ləzzətli olmasına əlavə olaraq, bədənin ehtiyac duyduğu qidaların yanında heyrətləndirici faydalı xüsusiyyətlərə də malikdir. Xüsusilə payız-qış dövründə aktualdır, çünki bir anda isinir. Bir dəfə sınasanız, bu ləzzəti heç vaxt unutmayacaqsınız! Nuş olsun!
Tərkibi:
- Ampul soğanları - 1/2 ədəd
- Sarımsaq - 4 mixək
- Kərəviz (qaynaqlanır) - 2 Parça
- Kələm - 1/2 Parça
- Kartof - 2 ədəd
- Yerkökü - 1-2 ədəd
- Çuğundur - 3-4 Parça
- Toyuq filesi - 2 əd
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Qara bibər - 1 çay qaşığı
- Duz - Zövqə görə
- Şüyüd - 1 dəstə
- Alma sirkəsi - 2 osh qaşığı qaşıq
- Limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq
Xidmətlər: 6
"Toyuqlu Borscht" necə bişirilir
1
Əvvəlcə ehtiyacınız olan bütün yeməkləri hazırlayın. Soğan, sarımsaq, yerkökü, kartofu soyun. Toyuq döşünü yuyun.
2
Soğanı və kərəvizi yarım halqa şəklində doğrayın, sarımsağı incə doğrayın. Kələm doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
3
Kartofları incə zolaqlar şəklində kəsin. Çuğunduru eyni şəkildə kəsin. İstəyə görə çuğundur rəndələnə bilər.
4
Tava atəşə qoyuruq və içinə bir xörək qaşığı bitki yağı tökürük. Yağ isidildikdə, soğanı bir qazana tökün və orta atəşdə 2-3 dəqiqə bişirin. Sonra soğana sarımsaq və kərəviz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və təxminən 2 dəqiqə bişirin.
5
Kələm, kartof və yerkökü orada yaydıq, hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq, duz və istiot əlavə edirik. Tərəvəzləri toyuq suyu ilə tökün, örtün və zəif odda 35-40 dəqiqə bişirin.
6
Bu vaxt toyuq göğsünü duz və istiotla bitki yağında qızardın. Sonra bir az su əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın. Toyuq bişən kimi onu xırda doğrayın və borşa əlavə edin.
7
Tərəvəz bişdikdə limona suyu, bir az alma sirkəsi və doğranmış şüyüd borscht-a əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, lazım olsa duz əlavə edin.
8
Xidmətə başlamazdan əvvəl xama və təzə otlarla bəzəyin. Nuş olsun!
Mənbə: povar.ru