İQTİSADİ
- 500 g turş kələm
- 2-2,5 l sucuk qabırğası üzərindəki suyu
- 300 g kartof
- 120 g yerkökü və pırasa ilə
- 80 g soğan
- 50 g yağ
- 40 g donuz
- 50 g qırmızı bibər, zucchini, pomidor ilə
- 50 g un
- 25 g sarımsaq
- 30 g taxıl və cəfəri yeşillikləri
- Körfəz yarpaqlarının 2 g
- 1 g təzə torpaq ağ bibər
- duz, təzə yerə qara bibər
HAZIRLANMASI ÜÇÜN AĞIR-BİLDİRİ PREPARASYON
1 addım
Bütün soğan, şirin bibər, yerkökü, zucchini və pastırma dilimləri. Salo - kiçik kublar, pomidor və kartof - orta kublar. Qarışıq və sarımsaq incə doğranın, kələm doğrayın.
2 addım
Bir qızartma qabda, yağı donuz və yağdan qızdırın. Yerkökü, bütün soğan, şirin bibər, zucchini əlavə edin. Fry 1 dəq. Pomidor, kələm və un əlavə edin. 5 dəq üçün pişirin.
3 addım
Eyni zamanda suyu qaynağa gətirin. Kartof qoyun, qaynana yenidən gətirin. Tava və ədviyyatlardakı məzmunu əlavə edin. Cook, 15-20 dəq.
4 addım
Sarımsaq və göyərti qoyun, başqa bir 1 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və 15-20 dəqiqə dəmləndirilsin. Plitələr üzərinə tökülün və kaburgaları bulyondan çıxarın.
Mənbə: gastronom.ru