ربما يكون بورش هو الفائز في عدد الخيارات والأصناف. أريد أن أقدم لكم وصفة البرش مع جذر الكرفس والبنجر المعلب في الطماطم. اتضح أنه فاتح للشهية!
وصف التحضير:
اضبط عدد الخضار والتوابل حسب رغبتك. كلما زاد تنوع الخضار ، كلما كان البرشت ألذ. الكرفس يكمل المذاق بنجاح ، بالإضافة إلى أنه صحي وعطر. لا تملأ الضمادات المصنوعة في المنزل من البرشت الطبق بطعم الخضار الصيفية فحسب ، بل تسرع أيضًا عملية الطهي بشكل كبير. جربها!
الغرض:
لتناول الغداء
المكون الرئيسي:
الخضروات / الكرفس / الكرفس
طبق:
الحساء / بورش
المقادير:
- دجاج - 300 جرام
- جزر - 1 قطعة
- الكرفس - جزء واحد (نصف أو ربع جذر كبير)
- بصل - 1 قطعة
- بطاطس - 1-2 قطع
- طماطم - 300 مل
- بنجر - 1 قطعة
- ملفوف - 200 جرام
- الثوم - 2-3 فصوص
- ورق الغار - 1-2 قطع
- ملح - 2-3 قرصات
- بابريكا - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
- فلفل أسود - 1 رشة
- ماء - 2-2,5 لتر
العروض: شنومكس
كيفية طهي "بورش بالكرفس"
تحضير المكونات.
طهي مرق الدجاج. نغمس الدجاج في الماء البارد ، قبل الغليان ، يتكون القليل من الرغوة ، نقوم بإزالته. بعد ذلك ، أضف أوراق الغار والملح. طهي لمدة ساعة تقريبا.
في المرق النهائي ، أضيفي الكرفس المبشور والجزر على مبشرة خشنة.
نفرم البصل ونصبه في المقلاة.
أضف البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
بعد 15 دقيقة ، ضعي سلطة البرش والبابريكا. نستمر في الطهي على نار خفيفة.
الشمندر في الطماطم مع الأعشاب والتوابل مناسب للتتبيلة. نضيفه قبل إيقافه بالثوم. إذا لم يكن هناك مثل هذا التحضير ، قم بتمرير البنجر في زيت عباد الشمس وإضافة الطماطم والتوابل.
بورش مع الكرفس جاهز. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة ورشها بالفلفل الأسود. شهية طيبة!
نصيحة الطبخ:
بعد إضافة الصلصة ، يُغلى البرش ويطفئ النار.
المصدر: povar.ru