ከዱካ ጋር የሽምግልና

የመጀመሪያዎቹን ምግቦች ይወዱ, ነገር ግን የተለመዱትን ምግቦች እንዴት እንደሚያመርት አታውቁትም? ዛሬ እንደ ዳቦ አይነት ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ እነግርሻለሁ. ይህ ሾርባ ያሸንፋል እርስዎ ለመጀመሪያ ጊዜ!

የዝርዝሩ መግለጫ:

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀው ሾርባ የእስያ ምግብን ያስታውሳል. ለቅመማ ቅመሞች እና ዝንጅብል ምስጋና ይግባውና ሾርባው ከማንኛውም ነገር የማይለይ ሊገለጽ የማይችል ጣዕም ያገኛል። ሾርባው ለምሳ እና ለእራት ተስማሚ ነው, እና ያለምንም ጥርጥር ቤትዎን በብሩህነት ያሸንፋል. ይሞክሩት እና ሁሉም ነገር ይከናወናል!

ግብዓቶች

  • ዳክዬ ጀርባ, ጊብል, ክንፎች - 500-700 ግራም
  • የአትክልት ዘይት - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች
  • ጨው - ለመቅመስ
  • የዶሮ ቦዩሎን ኩብ - 1 ቁራጭ
  • የደረቁ እንጉዳዮች - 20-30 ግራም
  • ትኩስ ዝንጅብል - 50 ግራም
  • በርበሬ - 16 ቁርጥራጭ
  • ቤይ ቅጠል ፣ አኒስ - እያንዳንዳቸው 2 ቁርጥራጮች
  • ነጭ ሽንኩርት - 4 ክሎቭስ
  • ሽንኩርት - 4 ቁርጥራጭ
  • ቡናማ ስኳር - 1/4 ስኒ
  • Sherry - 6 Art. ማንኪያዎች
  • አንድ እፍኝ የብራሰልስ ቡቃያ ቅጠሎች - 1 ቁራጭ

አገልግሎቶች: 2-3

"ዳክ ሾርባ" እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1
በመጀመሪያ ደረጃ ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ. ቀደም ሲል በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የዳክ ክፍሎችን ያስቀምጡ. በዘይት ይቀቡ, በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ. እስኪያልቅ ድረስ የዳክ ክፍሎችን ለ 35-45 ደቂቃዎች ይቅቡት.

2
ዳክዬው ከተዘጋጀ በኋላ በትልቅ ድስት ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ወደዚያም አንድ ኩብ የዶሮ መረቅ ፣ ዝንጅብል ፣ ወደ ቁርጥራጮች ፣ እንጉዳዮች ፣ በርበሬ ፣ የባህር ቅጠሎች ፣ አኒስ ኮከቦች እና ውሃ እንልካለን ።

3
ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ እና ለ 45 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ያበስሉ. ሾርባው መቀቀል አለበት, ከዚያም እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ.

4
ስጋውን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱት, አጥንትን ያስወግዱ እና ስጋውን ወደ ሾርባው ይመልሱ.
በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ያሞቁ, በውስጡም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቀባለን. ይህንን ጥብስ ወደ ሾርባው እንልካለን, ከዚያም ስኳር, ሼሪ ጨምር እና እስኪበስል ድረስ እንሰራለን.
ከመጠናቀቁ በፊት የብራሰልስ ቡቃያ ቅጠሎችን ወደ ሾርባው ይጨምሩ. የዳክዬ ሾርባ ዝግጁ ነው ፣ ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ምንጭ: povar.ru

ጽሑፉን ይወዱታል? ከጓደኞቻችሁ ጋር ለመጋራት አትርሱ - አመስጋኝ ናቸው!