ደማቅ ቀይ የሻይ ጋንጣ ካለው የሶኪን ምግብ አማካኝነት በጋለሞቶች የቤት ዕቃዎች የተዘጋጁ ምግቦች ናቸው, እንግዶች አሁን በመድረኩ ላይ ሲሆኑ, ምግብ ማብሰል ሙሉ በሙሉ በዘይት ተወስዷል. ጊዜ. ሶይያካ ጣፋጭ ነው!
የዝርዝሩ መግለጫ:
አንድ የሚያምር ምግብ ለማዘጋጀት, ለሰዓታት መጋገሪያው ላይ መቆም አያስፈልግም. ይህንን ለማድረግ በቀላሉ የጉዞ እርባታዎችን እንደ የስጋ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ. ይህም የማብሰያ ሰዓቱን በጣም ያሳጥርና ሂደቱ ቀለል ይላል. ከሸቀጥ ጎመን (ስኳር) ሽንኩርት ጋር ለመገጣጠም እንዴት እንደሚቀዘቅዙ ለማወቅ ይህንን የምግብ አሰራር (ሾት) ማንበብ ብቻ.
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ኪሎግራም
- ካሮት - 3 ቁርጥራጭ
- ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጭ
- ቋሊማ - 5 ቁርጥራጭ
- የቲማቲም ልጥፍ - 2 ቴክስ. ማንኪያዎች
- የጣሊያን ዕፅዋት - 5 ግራም
- የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 3 ቁርጥራጭ
- ጥቁር በርበሬ - 5 ቁርጥራጮች
- Allspice - 4 Tbsp. ማንኪያዎች
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ዲል ፣ parsley - 1 ስብስብ
- ጨው ፣ የተፈጨ በርበሬ - ለመቅመስ
አገልግሎቶች: 8
«ሳልሳላ ከስላቹ የጉጉት ሻንጣ»
የበሰለ ፓን, ስኳን ወይም ዛዛኖክ ወስደህ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሰው. ሰሃኖቹን ወደ አንድ ሴንቲሜትር ስፋት ውስጥ በመቁረጥ ወርቃማ ዘይት እስከሚቀጣ ድረስ ይለውጡ.
ሽንኩሬዎች ከዛፎቹን ይፈትሹ, ከቧንቧ ውኃ ታጥበው ወደ ክበቦች ወይም ክርቻዎች ይቁረጡ. ሽንኩርት ወደ መጋገሪያዎች መጨመር, ግልጽ እስከሚሆን ድረስ.
ካሮዎች ማጽዳትና ማጠብ. አትክልቶችን በዶክተሮች ፎጣዎች ይቁረጡ እና በትላልቅ ማጋገሪያ ላይ ይሞላል ወይም ቀለል ያለ ጉድፍ ይቆርጡ. ካሮቹን ወደ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ለመጨመር በጨው ይቅረቡ, ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉት.
በጉጉር ላይ ከላይ ያሉትን ቅጠሎች ያስወግዱ, ያጥቡት. ቀጭን ድብሎችን ይቁረጡ እና ለተቀሩት ቅመማ ቅመሞች ይቀመጣሉ. ጨውና የቲማቲም ፓቼ ጨምር. ሁሉንም ነገር ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለስላሳ እርከታ በአርባ ደቂቃዎች ያፍስሱ. ምግብ ከመብለጥ በፊት አምስት ደቂቃዎች በፊት በጥንቃቄ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ያክሉ.
ምንጭ: povar.ru