ጎማ ወይም ዶሮ ይወዳሉ? ሁለተኛው አማራጭ ከሆነ እድለኛ ነኝ. ምንም እንኳን ምንም ውስብስብ ነገር ባይኖረውም, ይህ የምግብ አሰራር የተለመዱ ምናሌዎን ያበዛል, ጊዜ ይውሰዱ - እና ሁሉም ነገር ይከናወናል!
የዝርዝሩ መግለጫ:
ይህ ትኩስ ምግብ ሁሉም ነገር አለው: marinade, የጎን ምግብ እና ሾርባ. ለዚያም ነው በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ የሆነው. የዶሮ እግሮችን በሰናፍጭ ማራቢያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ሲማሩ ይህንን ማረጋገጥ ይችላሉ ። እንደ ተጨማሪ እንጉዳዮች ከአትክልቶች እና ከቦካን ጋር ይኖራሉ. እንዲሁም እዚህ በትክክል የሚስማሙ ብዙ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ያገኛሉ።
ግብዓቶች
- የዶሮ እግሮች - 6 ቁርጥራጮች
- ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጭ
- ካሮት - 3 ቁርጥራጭ
- ሻምፒዮናዎች - 8-10 ቁርጥራጮች
- ትኩስ thyme, sprig - 4-5 ቁርጥራጮች
- ቤከን - 3 ቁርጥራጭ
- የወይራ ዘይት - 2 Tbsp. ማንኪያዎች
- ጎምዛዛ ክሬም - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ቅቤ - 1 Tbsp. አንድ ማንኪያ
- ዲል - 0,5 ቡችላ
- ፓፕሪካ - 0,5 ዲያስፖራዎች
- የፈንገስ ዘሮች - 0,5 የሻይ ማንኪያ
- Dijon mustard - 3 የሻይ ማንኪያ
- የባህር ጨው - 1,5 የሻይ ማንኪያ (1 የሻይ ማንኪያ ለ marinade, 0,5 የሻይ ማንኪያ ለአትክልት)
- የከርሰ ምድር ጥቁር በርበሬ - 0,5 ዲያስፖራዎች
አገልግሎቶች: 6
የዶሮ እግሮችን በሰናፍጭ ማራቢያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
1. መጀመሪያ, ማሪንዳድ ያድርጉ. ሰናፍጭ በጨው, በርበሬ, በፓፕሪክ እና በቲም ቅጠሎች ይቀላቅሉ.
2. ከዚያም ዶሮውን ከ marinade ጋር ይቦርሹ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት.
3. በዚህ ጊዜ ስጋውን እና ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች በደንብ ይቁረጡ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች በአንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና ቅቤ ላይ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። እንዲሁም ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
4. ከዚህ በኋላ በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እግሮቹን በዘይት ይቀቡ.
5. በመቀጠልም በዶሮው ላይ ያለውን ጥብስ, እንዲሁም ካሮት, ወደ ክበቦች ይቁረጡ. የሾላ ዘሮችን እና የቲም ቅጠሎችን ይጨምሩ.
6. ከዚያም ምግቡን እንዲሸፍነው ወደ ድስቱ ውስጥ ውሃ ያፈስሱ. ሳህኑን ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ የተከተፉ እንጉዳዮችን እና መራራ ክሬም ይጨምሩ።
7. ምግቡን ለ 50 ደቂቃዎች ቀቅለው. በመጨረሻው ላይ የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ. መልካም ምግብ!
ምንጭ: povar.ru