በፎቶ ደረጃ በደረጃ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ቅብ አጋዶች

ኢንተርናሽናል

500 ጊሜ የቦፍ ቅባት
700 g የፍራፍሬ የአሳማ ሥጋ
150 ግራ ነጭ ዳቦ
70 ml ወተት
2 የሱቅ
1 ትልቅ በጎ ሽን
2 የሾርባ ጉንጉን
1 መካከለኛ የኪላንትሮ ወይም ፓስሊይ
ዱቄት
ghee
ጨው, በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን

ለዝግጅት-ደረጃ-እርምጃ-ደረጃ-ዝግጅት

1 ደረጃ

ቂጣውን ከቂጣው ላይ ቆርጠው ፣ ፍርፋሪውን ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠው ለ 7-10 ደቂቃዎች ወተት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በትንሽ እሳት ላይ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ Parsley ን በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ ፡፡

2 ደረጃ

ስጋውን እና የአሳማ ሥጋን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋሉ. የተከተፈ ስጋን በሽንሽርት-ጋሊል መጠን, ፓሶይ, ወተት, ወተት እና የ 3-4 st ቁራ ይደባለቁ. l. ውሃ. ጨውና ርጭት.

3 ደረጃ

የተፈጨውን ሥጋ ይምቱ ፣ ወደ አንድ ጉብታ በመሰብሰብ በስራ ቦታ ላይ በኃይል ይጣሉት ፡፡ ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ. የተፈጨውን ሥጋ መምታት ወደ ቁርጥራጭ መብረር ማቆም አለበት ፡፡ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፡፡

4 ደረጃ

በቅጹ ዙሪያ ክብ ፣ ወፍራም ቁርጥራጮች በእርጥብ እጆች ፡፡ ቆረጣዎቹን በዱቄት ውስጥ ይንከሩ ፣ የተትረፈረፈውን ያራግፉ ፡፡

5 ደረጃ

በትልቅ ፣ ከባድ የእጅ ጥበብ ውስጥ ሙቀት ዘይት። እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሉትን ፓቲዎች ይቅቡት ፣ ከዚያ በትንሽ እሳት ላይ እስከ ጨረታ ድረስ ይምጡ ፣ ይሸፍኑ ፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ ይለውጡ ፡፡

ምንጭ: gastronom.ru

የተለመዱ የሽያጭ ጣራዎች ከግሪን