Soos hulle sê, die hodgepodge het nie advertensies nodig nie! Een van die sopies wat gereeld bestel word in kafees en restaurante! Mans hou net daarvan. Maak hulle gelukkig en kook tuis sop met ingelegde sampioene.
Beskrywing van voorbereiding:
U kan absoluut enige ingelegde sampioene neem, of dit nou tuispampoentjies of champignons uit die winkel is. Dit sal in elk geval baie lekker wees! As die sampioene redelik groot is, sny hulle dan in stukke. Boonop kan u olywe by die sop voeg. Ek kan jou vertel hoe jy 'n hodgepodge met ingelegde sampioene kan kook.
doel:
Vir middagete
Die belangrikste bestanddeel:
Sampioene
skottel:
Sop / Solyanka
Bestanddele:
- Varkribbetjies - 700 gram
- Salami-wors - 300 gram
- Gekookte wors - 300 gram
- Ingelegde sampioene - 400 gram
- Ingelegde komkommers - 2-3 stuks (of ingelegde)
- Ui - 1 stuk
- Tamatiepasta - 1-2 eetlepels. lepels
- Plantaardige olie - 2 eetlepels. lepels
- Water - 2,5 liter
- Sout - na smaak
- Suurlemoen - na smaak (om voor te sit)
- Peperkorrels - Na smaak
- Lourierblaar - 2-3 stukke
Porsies: 4-6
Hoe om "Solyanka met ingelegde sampioene" te kook
Berei al die nodige bestanddele voor.
Sny die ribbes in porsies, spoel. Gooi skoon water in die pan, sit die ribbes. Voeg peperkorrels en lourierblaar by. Laat prut na 1-1,5 uur. Sout na smaak. Moenie vergeet dat wors ook soutgehalte by die gereg sal voeg nie.
Filtreer die voorbereide sous. Haal die vleis van die ribbetjies af of laat heel.
Verhit groente-olie in 'n pan, braai gekapte uie en voeg dan gekapte salami by skyfies. Braai 'n bietjie.
Voeg dan skywe gekookte wors by.
Soteer en voeg die tamatiepuree by. Roer en sweet vir 1-2 minute.
Laastens sit die sampioene wat van die marinade en gekapte komkommers gesny is, in die pan.
Roer en giet 'n paar sopbolletjies in. Laat kook, draai die hitte af en maak dit dan 10-15 minute onder die deksel.
Giet die braai in die sous met die ribbetjies, kook en laat prut 3-5 minute oor lae hitte.
Solyanka is gereed! Sit voor met vars kruie, 'n skyf suurlemoen en suurroom.
Bon Appetit!
Bron: povar.ru