Opgedra aan aanhangers van wrede kos. In hierdie resep sal ons besin oor hoe om nie-triviale bompasteie gaar te maak. Help jouself!
Beskrywing van voorbereiding:
Die RARE graad van braai kom ooreen met rou, dus moenie skrik as die kotelette aan die buitekant goudbruin is en aan die binnekant rou is om pasteie te maak nie, soos dit hoort. Hierdie bomkoekpasteie is ideaal vir luidrugtige ontmoetings met 'n geselskap, en net as u u ander helfte of familie wil verras. Ek dink dit sal baie gepas wees om saam met sulke pasteie patat saam met 'n paar souse voor te sit. Geniet jou ete!
Bestanddele:
- Botter - 50 gram
- Uie - 3 stukke
- Knoffel - 3 naeltjies
- Poeiersuiker - 45 milliliter
- Rooiwyn - 125 milliliter (wyn kan droog sowel as halfsoet gebruik word)
- Rooiwynasyn - 60 milliliter
- Maalvleis - 500 gram
- Eier - 2 stukke
- Wortels - 1 stuk
- Skilferkorsdeeg - 400 gram (u kan enige gis of gisvry gebruik)
- Water - 5 milliliter
Porsies: 4
Hoe om 'Bomb Pies' te kook
1
Uiesous. Smelt die botter in 'n pan op matige hitte. Voeg 2 fyngekapte uie by en soteer dit liggies. Voeg fyngekapte knoffel, suiker, wyn, asyn by en kook totdat die vloeistof verminder en verdik.
2
Vulsel. Meng die maalvleis, 1 fyngekapte ui, 1 eier en fyngerasperde wortels in 'n bak tot glad. Verdeel die mengsel in kwarte. Maak jou hande liggies nat en vorm 4 stukke liggies in balletjies. Gebruik die palm van u hand en druk elke bal saggies in 'n plat koteletjie. Sit dit oor in 'n opdienbord, bedek en plaas in die yskas vir 30 minute.
3
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Verhit 'n ligte geolie bakplaat. Nadat die bakplaat warm genoeg is, plaas die daaropvolgende kotelette daarop en braai dit aan 2 kante tot goudbruin. Maak seker dat die kotelette RARE is. Koel die voltooide kotelette af.
4
Rol die deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak uit. Sny 8 sirkels met 'n ronde glas wat breed in deursnee is (effens groter in deursnee as die kotelette). Plaas 'n afgekoelde kotelet en uiesous bo-op elke 4 dele van die snye.
5
Klits 1 eier met water en borsel oor die rande van die oorblywende sirkels. Draai die sirkels om en knyp elke tert met die gesmeerde rande na binne. Smeer die bokant van elke tert met die oorblywende eiermengsel en bak dit 20 minute in die oond tot goudbruin.
Bron: povar.ru