Ушное

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 мл говяжьего бульона
  • 1 кг мякоти бараньей грудинки
  • 2 средние луковицы
  • 2 небольшие морковки
  • 2 средние репки
  • 3 ст. л. топленого масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 2–3 горошины душистого перца
  • 1 лавровый лист
  • соль, свежемолотый черный перец петрушка и укроп для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грудинку нарежьте кубиками со стороной 2 см, овощи – мелкими кубиками.

Шаг 2

Обжарьте в разогретом масле баранину и переложите в чугунный или глиняный горшок. Обжарьте овощи и тоже положите в горшок. Посолите,
поперчите. Добавьте мелко нарубленный чеснок, лавровый лист, перец горошком и залейте горячим бульоном.

Шаг 3

Готовьте в духовке при 160 °С 2–2,5 ч. Подавайте с мелко нарезанной петрушкой и укропом.

Источник: gastronom.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.