Восточные сладости: лукум

Издавна Восток славился лучшими сладостями, которые в изобилии подавались там к праздничному столу. Предлагаем вам на ознакомление вкуснейший рецепт, как приготовить восточные сладости: лукум.

Описание приготовления:

Приготовленные по этому рецепту конфеты станут отличной альтернативой покупных. Благодаря пошаговой фото-инструкции можно с легкостью приготовить вкуснейшее восточное лакомство. Дети и взрослые будут в восторге от мягких и необычных конфет. Базовый рецепт можно преобразить и добавить орехи, сухофрукты, получится несколько видов. Побалуйте и удивите своих родных вкуснейшими восточными сладостями.

Ингредиенты:

  • Сахар — 1000 Грамм
  • Крахмал — 500 Грамм
  • Вода — 500 Миллилитров
  • Лимонная цедра — 3 Чайных ложки
  • Абрикосовое варенье  — 4 Ст. ложки
  • Корица  — По вкусу
  • Арахис — 1 Стакан
  • Сахарная пудра  — 10 Ст. ложек

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Восточные сладости: лукум»

1. Очищаем арахис от скорлупы.

2. Подсушиваем арахис в микроволновой печи (можно на сковороде или противне).

3. В кастрюлю добавляем 0,3 литра воды, сахар и ставим на огонь до закипания.

4. В миску высыпаем крахмал (чем чище, тем лучше).

5. Смешиваем крахмал с оставшейся водой до полного растворения. Сахарный сироп варим в течение пять минут, после этого добавляем разведенный крахмал с водой и доводим до кипения. Полученную массу все время помешиваем и варим до густоты.

6. Лимонную цедру лучше брать сухую, растираем ее в порошок и добавляем к массе на огне.

7. Абрикосовое варенье и корицу добавляем к кипящей смеси.

8. Размешиваем, выключаем и добавляем арахис.

9. Пластиковую форму смазываем маслом, чтобы лукум легко отделялся, вливаем сладкую смесь с орехами и лимонной цедрой, и оставляем остывать.

10. Лукум нарезаем небольшими кусочками, обмакиваем в сахарную пудру и подаем к столу.

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.