Сочетание рыбы и сыра совершенно невероятное! Особенно мне импонирует соединять эти продукты для приготовления наваристого и ароматного супа. Варить можно в мультиварке или кастрюле, как удобнее.
Описание приготовления:
Особенностью данного блюда является яркий сырный аромат и пикантность, проявляющаяся за счет нежной рыбы. Я готовлю в мультиварке, но можно варить и на плите, по времени получится приблизительно одинаково. Готовый суп, прежде, чем подавать к столу, следует немного подержать в кастрюле, чтобы тот настоялся. Удачи!
Ингредиенты:
- Лосось — 400 Грамм
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сыр плавленый — 250 Грамм
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Вода — 2 Литра
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Сырный рыбный суп»
Измельчаем репчатый лук, а морковь нарезаем брусочками. Вливаем в чашу мультиварки немного масла и обжариваем там овощи (5 минут) в режиме «Жарка». Вливаем немного воды и тушим еще 2 минуты.
Рыбу очищаем от костей и кожицы, нарезаем её среднего размера кусочками.
Картофель тоже моем, очищаем и нарезаем. Я режу его дольками, мне так больше нравится.
Добавляем рыбу к овощам.
Кладем картофель. Доливаем воду и переводим мультиварку в режим «Суп» на 30 минут.
Добавляем мягкий плавленый сыр, перемешиваем и продолжаем варить еще 20 минут. Солим и перчим по вкусу.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru