Суп с пампушками

Все знают сочетание "борщ с пампушками". Но иногда хочется что-то изменить в классическом рецепте и создать новый, ничуть не хуже прежнего. Именно так и появился мой следующий эксперимент.

Описание приготовления:

Делюсь с вами тем, как приготовить суп с пампушками, а точнее — томатный суп-пюре. Вначале овощи нужно будет запечь, а потом измельчить. А для выпечки идеально подошёл йогурт в качестве основы. Изделия получились воздушными, тающими во рту. Оригинальное сочетание в рецепте удивит и обрадует многих.

Ингредиенты:

  • Помидор — 1 Килограмм
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Сахарная пудра — 50 Грамм
  • Мука — 150 Грамм
  • Изюм — 50 Грамм
  • Бульон овощной — 300 Миллилитров
  • Йогурт натуральный — 150 Миллилитров
  • Репчатый лук красный — 2 Штуки
  • Перец чили — 2 Штуки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Оливковое масло — 4 Ст. ложки
  • Винный уксус — 2 Ст. ложки
  • Острый томатный соус — 1 Ст. ложка
  • Зелень — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Сода — 0,5 Чайных ложки
  • Апельсин — 1 Штука
  • Розмарин — 1 Ст. ложка
  • Сметана — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп с пампушками»

Нарежьте помидоры, лук и перец. Уложите их в огнеупорную форму. Сверху присыпьте измельчённым чесноком и солью. Добавьте масло и перемешайте.

Запекайте овощи при 180 градусах в духовке в течение 25-30 минут.

Измельчите запечённые овощи в блендере. Перелейте их в кастрюлю, добавив винный уксус, бульон и томатный соус. Доведите суп до кипения, а затем варите его в течение 5 минут.

Теперь займитесь пампушками. Мягкое сливочное масло смешайте с сахарной пудрой. Добавьте яйцо, ещё раз перемешайте.

В другой миске перемешайте соду с мукой и солью. К яичной массе всыпьте половину мучной и часть йогурта. Перемешайте. Затем добавьте оставшиеся части. Замешайте тесто.

В тесто добавьте изюм, розмарин, а также цедру с одного апельсина. Аккуратно всё перемешайте.

Разложите тесто по формочкам. Выпекайте пампушки в течение 25 минут при 200 градусах.

Подавайте томатный суп со сметаной и зеленью, а также с пампушками. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.