Суп-крем из цветной капусты

Густой и насыщенный суп-крем даст фору любому овощному супу. И все благодаря его восхитительно нежной консистенции, а также — невероятному аромату. Рекомендую всем, кто любит цветную капусту.

Описание приготовления:

Узнайте, как приготовить суп-крем из цветной капусты в домашних условиях. Можно использовать свежую или замороженную цветную капусту, одним словом, ту, которую найдете в ближайшем маркете или на базаре. Консистенция супа зависит от бульона, этот момент можно отрегулировать самостоятельно. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Картофель — 2 Штуки
  • Бульон — 1,5 Литра
  • Масло оливковое — 50 Грамм
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Молоко — 200 Миллилитров
  • Сухарики — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-крем из цветной капусты»

Картофель промываем, очищаем и нарезаем кубиками. Также измельчаем репчатый лук и чеснок.

В кастрюльке растопите сливочное масло, также влейте оливковое.

Засыпьте в кастрюлю картофель, лук и чеснок. Обжарьте до прозрачности лука.

Цветную капусту разделяем на соцветия и режем кусочками.

Добавьте цветную капусту в кастрюлю.

Влейте теплый бульон.

Варите до готовности картофеля и капусты. Затем снимите кастрюлю с плиты и влейте молоко. Также добавьте тертый сыр. При помощи погружного блендера превращаем суп в кремообразную массу.

Подаем суп к столу, украсив каждую порцию сухариками. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.