FUAFUAGA
- 20-25 au o tamaʻi nettles ma laulaʻau
- 200 g o soʻo se tumutumu (beet, kāloti, radish) poʻo ni laʻau o le spinach
- suauʻu olive mo le falai
- 1 lapisi o mafiafia launiu lanumeamata lanumeamata ma tamai ulu sinasina
- 2 apu lanumeamata
- 1 lapisi au o lulu (paʻepaʻe ma lanumeamata lanumeamata vaega)
- 1 lapoʻa ulu o salati poʻo salati romano
- pata
- 700 ml o vai malulu inu
- masima, pepa fou lanu uliuli
- 200 ml mamafa (20-38%) kulimi
- Worcestershire sosi filifiliga
- croutons o brioche, challah poʻo isi falaoa suamalie e tautua
SAUNIUNIGA MO SAUNIUNIGA MO LE SAUNIUNIGA
laa 1
Faʻasusu le nettles ma tumutumu i totonu o se pesini tele o le vai malulu mo le 1 itula.
laa 2
Lulu le pulupulu ma tumutumu o le vai, falai atoa i le suauʻu olive i totonu o se lapisi lapoʻa i luga o le vevela maualuga seʻia oʻo ina lau lau, tusa o le 3 minute. Faʻaliliu atu nettles ma tumutumu i luga o le laupapa ma tata lelei faʻalelei i se naifi.
laa 3
Faʻamamaina lelei le aniani lanumeamata faʻatasi ai ma le vaega paʻepaʻe. Fofoʻe ma faʻapipiʻi ia apu ma tipi faʻalelei foi. Faʻapisi apu ma aniani i totonu o se tanoa mamafa loloto i totonu o se paluga o le suauʻu olive ma le pata seʻia oʻoi le vaivai, 3-4 minute.
laa 4
Faʻaopopo ninii nettles ma tumutumu, faʻapea foi ma isi lettuce ma isi laulaʻau saeluaina i le lima i ni tamaʻi fasi. Liligi 700 ml o vai malulu inu, faʻaopopo sina masima ma le pepa, aumai i se faʻapuna ma aveʻese mai le vevela.
laa 5
Whisk le supo ma le lima palu ma le puree, faʻaopopo le kulimi ma le Worcestershire sosi e tofo i ai. Auauna vevela pe malulu ma croutons.
puna: gastronom.ru