Самый вкусный рис получается в чугунной посуде, он медленно томится, пропитывается ароматами специй, овощей, колбасок. Сегодня расскажу, как приготовить рис с куриными колбасками в чугунной сковороде.
Описание приготовления:
Из овощей можно использовать любые свежие или замороженные смеси. Положите паприку, стручковую фасоль, грибы, горошек зеленый или цветную капусту, будет очень вкусно. У меня кукуруза консервированная и болгарский перец, лук, причем белую часть я использую для жарки, а вот зеленую – уже для украшения готового блюда. Пробуйте!
Ингредиенты:
- Куриные колбаски — 4 Штуки
- Рис бурый — 1 Стакан
- Перец болгарский — 1 Штука
- Кукуруза консервированная — 4 Ст. ложки
- Лук репчатый — 2-3 Штук
- Прованские травы — 0,5 Чайных ложки
- Карри — 0,5 Чайных ложки
- Соль, перец — По вкусу
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Рис с куриными колбасками»
Подготовьте продукты. Приступим! Если овощи свежие, то их нужно вымыть, порезать.
Разогрейте растительное масло на сковороде, положите сразу колбаски, овощи и обжарьте до золотистой корочки.
Промойте рис до чистой воды от пыли. Перебирать его не нужно, бурый рис обычно чистый, без мусоринок.
Колбаски и овощи подрумянились. Доводить до полной готовности их не нужно, они будут еще вариться с рисом. Добавьте рис, специи.
Добавьте овощной бульон, воду или мясной бульон. Соотношение воды к рису – 2:1. Посолите, добавьте специи, перемешайте осторожно. Доведите до кипения, накройте крышкой и томите 40 минут до готовности риса.
Рис с куриными колбасками готов. Разложите по тарелочкам и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru