Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле

Если вы любитель куриных потрошков, то вот вам симпатичный рецепт в копилку! Яркое и сытное рагу отлично подойдет в качестве ужина и оживит привычное меню мексиканскими традициями!

Описание приготовления:

Обилие овощей делает мексиканскую кухню полезной. А степень остроты всегда можно отрегулировать по вашему вкусу! Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • Сердечки куриные — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука (покрупнее)
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Морковь — 1 Штука
  • Сельдерей черешковый — 1 Штука
  • Перец сладкий — 2 Штуки
  • Перец чили — По вкусу
  • Помидоры — 2 Штуки (средние)
  • Помидоры в с/соку — 200 Миллилитров
  • Кукуруза консервированная — 200 Грамм
  • Фасоль красная консервированная — 300 Грамм (лучше в томатном соусе)
  • Паприка молотая — 1 Ст. ложка
  • Паприка копченая — 1/2 Чайных ложки
  • Орегано — 1 Чайная ложка
  • Корица — 1 Щепотка
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле»

Куриные сердечки промойте, очистите от лишнего жира и сосудов и обжарьте на ложке масла в сковороде до румяной корочки и почти полной готовности.

Нарежьте лук и чеснок кубиками, морковь – кубиками или ломтиками и слегка обжарьте на масле. Сделать это можно как в сотейнике, так и в мультиварке, что летом особенно актуально.

Добавьте к луку с морковью сладкий перец, немного обжарьте.

Добавьте сельдерей и нарезанные кубиками помидоры. Тушите 5 минут.

Добавьте консервированные кукурузу и фасоль.

Затем выложите к овощам сердечки и добавьте пробитые блендером помидоры в собственном соку. Тушите минут пять.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте щепотку корицы и чили, щедро насыпьте орегано. Хорошо перемешайте рагу и поставьте мультиварку в режим сохранения тепла. Если вы готовили на плите, плотно накройте крышкой сотейник с рагу и дайте ему постоять минут 15.

Сервируйте рагу горячим, добавив ярких острых перцев и свежих помидоров, зелени и кукурузных лепешек, чтобы было как в Мексике!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!