Пора прокачать свои кулинарные навыки: 45 советов от Джейми Оливера

Джейми Оливер – известный шеф-повар из Великобритании и яркая личность. Он выпустил немало популярных кулинарных книг и шоу-программ, которые принесли ему мировую славу. Однако Джейми известен еще и как поборник здорового питания. Он считает, что дети должны питаться здоровой пищей, поэтому разработал собственную программу здорового школьного питания.

Джейми Оливер уверен, что вкусно готовить может любой, кто захочет научиться этому искусству. Он с удовольствием делится своими рецептами и хитростями шеф-повара, которые многим помогли научиться хорошо и быстро готовить .

Читайте 45 советов от легендарного Джейми Оливера, которые сделают из вас настоящего шеф-повара.

Кулинарные советы

Когда лепишь котлеты, постоянно смачивай руки водой, чтобы сырое мясо не прилипало к ладоням.

Если ты не можешь найти какой-нибудь ингредиент, опусти его или замени. Все равно будет вкусно!

Вкус анчоусов в пасте не чувствуется.

Чтобы очистить гранат, разрежь его пополам и выбей зерна.

Чтобы паста не стала сухой и липкой, всегда оставляй немного воды, когда сливаешь из кастрюли с макаронами.

Жирный копченый бекон, положенный сверху на рыбу, придаст ей приятный аромат.

Чтобы убрать лишнюю влагу из картофеля, слей воду и накрой кастрюлю полотенцем или газетой, которые и впитают в себя лишнюю жидкость.

Чтоб выдавить из лайма больше сока, предварительно раскатай его по столу, немного надавливая.

Чтобы легко и быстро удалить косточки из оливок, раздави их на столе дном миски.

Чтобы травы отдали больше аромата и сока, раздави их в ступке и сбрызни оливковым маслом.

Ядра косточек абрикоса придадут салату вкус амаретто.

Лимон ошпаривают и очень острым ножом срезают с него цедру в виде спиральной ленты.

Лимонную цедру с распаренного лимона нужно натереть на терке с самой мелкой решеткой.

Лимонную цедру старайтесь срезать как можно тоньше маленьким острым ножом, избегая захвата белого подкоркового слоя.

Макароны можно легко поломать, завернув их в полотенце.

Добавляй в блюда ананас, если тебе необходимо избавиться от излишней жирности.

Цукини при жарке лучше мять.

Чтобы шоколадный соус стал вкуснее, добавь в него апельсин.

Это еще не конец. Нажимай на кнопки ниже, чтобы смотреть продолжение. Также не забудь написать в комментариях все, что думаешь, и поделиться этой записью в Facebook.

Источник

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.