Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком

Наверняка вы не знаете, как приготовить панна-котту с шоколадом и сгущённым молоком. Давайте я расскажу, как сделать этот превосходно вкусный итальянский десерт, который буквально тает во рту.

Описание приготовления:

Красивый и нежный десерт станет настоящим украшением для праздничного стола. Двухслойность — фишка данного рецепта, так что не поленитесь и приготовьте панна-котту именно в два слоя. Cочетание сливочного и шоколадного слоёв смотрится очень гармонично. Готовый десерт можно украсить веточками мяты и дольками фруктов. Удачи!

Ингредиенты:

  • Сливки — 350 Миллилитров (200 мл — для белого слоя;
    150 мл — для тёмного слоя)
  • Молоко — 350 Миллилитров (200 мл — для белого слоя; 150 мл — для тёмного слоя)
  • Желатин — 10 Грамм
  • Сахар — 2,5 Ст. ложки (1 ст.л. — для белого слоя; 1,5 ст.л. — для тёмного слоя)
  • Сгущенка — 1 Ст. ложка
  • Ванилин — 0,5 Чайных ложки
  • Шоколад молочный — 150 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить «Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком»

Готовим белый слой десерта. В 100 мл. молока растворяем 10 грамм желатина. Оставшееся молоко смешиваем с 200 мл. сливок и нагреваем в кастрюльке на медленном огне. Помешивая, вводим сгущёнку и 1 ст.л. сахара.

Через несколько минут добавляем желатин, растворенный в молоке. Продолжая помешивать, доводим массу до 70-80 градусов, но не кипятим. Снимаем с огня, вводим ванилин, даем остыть. Разливаем массу по бокалам, устанавливаем их под наклоном в холодильник на 3 часа.

Готовим шоколадный слой.
10 гр. желатина растворяем в 100 мл. молока.
50 мл. молока и 150 мл. сливок ставим на огонь, вводим сахар и шоколад кусочками. Даем шоколаду полностью растворится.

Вводим желатин, доводим массу до 70-80 градусов. Снимаем с огня, даем остыть и разливаем по бокалам вторым слоем. Отправляем бокалы в холодильник еще на 3 часа. Бокалы устанавливаем ровно, без наклона.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.