ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਪਾਈ (ਆਲੂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ)

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਦਹੀਂ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਭਰਾਈ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੁਣੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਹੈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਿਵਰ (ਤੁਸੀਂ ਮਟਰ, ਗੋਭੀ) ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵੇਰਵਾ:

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪਾਈਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਉਹ ਹਰੀਸ਼, ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਭਿਆਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਕੂਕੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਕੇਫਿਰ - 500 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
  • ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚੇ (ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਉਣਾ)
  • ਆਟਾ - 3-4 ਸਟੈਕਾਨੋਵ (ਕਿੰਨੇ ਹੋਣਗੇ)
  • ਜਿਗਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਕਾਰਟੂਨ - 2-3 ਟੁਕੜੇ
  • ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜੇ
  • ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - 1 ਟੁਕੜਾ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)

ਸਰਦੀਆਂ: 4-6

ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ("ਆਲੂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ)"

1. ਇਸ ਵਾਰ ਮੈਂ ਸੀਰਮ 'ਤੇ ਨਾ ਆਉਟ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਕੇਫਰਰ' ਤੇ. ਫਟਾਈ ਨੇ 2,5% ਲਿਆ ਮੈਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਵਾਂਗ ਲੱਗਿਆ. ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ.

2. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀਫ਼ਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ (ਇਹ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

3. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੀਫਾਰ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਵਾਲੀ ਰਕਮ ਤੇ, ਮੈਂ ਲਗਭਗ 1 ਤੇ ਔਸਤਨ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਹੈ

4. ਸੋਡਾ ਜੋੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਓ.

5. ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵ ਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਹੀ ਪਕਾਏ ਹਨ

6. ਜਿਗਰੇ ਸਿਰਫ ਉਜੜੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਹੈ.

7. ਠੰਢਾ ਜਿਗਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਆਲੂ ਆਓ.

8. ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

9. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਫਿਰੋਜ਼ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ.

10. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੇ ਆਟੇ ਇੱਕ ਜਦਕਿ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ "ਕੰਮ" ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

11. ਦੇਖੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਫ਼ਿਰ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਖੱਟਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਲਓ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਆਟਾ ਉਸੇ ਹਵਾ ਵਾਂਗ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.

12. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈਪਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

13. ਫਿਕਰ ਕਰਨ ਤੇ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਾ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਿਲਾਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਲਡ ਆਊਟ ਭਾਗ ਲਈ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਦਿਖਾਓ, ਫਿਰ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਅੰਨ੍ਹਾ ਕਰ ਦਿਓ.

14. ਰਿਚਾਈ ਤਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ

15. ਕੇਫੇਰ (ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ) 'ਤੇ ਪੈਟੀਆਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹਨ.

ਸਰੋਤ: povar.ru

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਖ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਉਹ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹੋਣਗੇ!