Овощной суп с семгой

Сытное, вкусное и полезное блюдо без особых хлопот. Готовится суп просто и довольно быстро, что никоим образом не ухудшает его вкус. Этим великолепным супом вы накормите всю семью: от мала до велика.

Описание приготовления:

Суп из семги получается вкусным всегда, из какой бы части рыбы вы его ни приготовили. Для супа отлично подойдут и голова, и хвост, и хребты, которые остались у вас после разделки тушки. Суп из семги готовится очень быстро, его можно приготовить с разными овощами. Я расскажу вам, как приготовить овощной суп с семгой, для которого мы возьмем минимальный набор овощей, который найдется у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

  • Семга — 500-600 Грамм (любая часть рыбы)
  • Картофель — 4-5 Штук
  • Морковь — 1-2 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Соль — 1,5-2 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Специи — 1-2 Щепоток (итальянские травы, укроп, петрушка)

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Овощной суп с семгой»

Суп можно варить из любой части этой вкусной рыбки: из голов, хвоста. Помоем рыбу, выкладываем её в кастрюлю. Заливаем 1.5 литра воды и варим минут 10-15.

Пока рыбка варится, почистим и нарежем маленькими кубиками овощи.

Рыбка сварилась, выкладываем ее на тарелку, пусть остынет слегка.

Процедим рыбный бульон. В кастрюлю с бульоном добавим еще примерно 0,5 л воды, выкладываем все овощи и ставим на огонь. Слегка посолим.

Отделяем филе от косточек.

И отправляем мясо к практически готовым овощам. Пусть покипит минут 5. Пробуем, добавляем соль, если необходимо. Добавим перец и специи.

Готовый суп пусть настоится минут 5-7, и можно подавать к столу. Рекомендую в тарелку добавить ломтик лимона.

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.