Pies på kefir (med poteter og lever)

Det viktigste i denne oppskriften er en god yoghurt. Deretter vil deigen vise seg å være luftig og frodig. Påfyllingen kan velges til din smak. I dette tilfellet er dette poteter og lever (du kan erter, kål).

Beskrivelse av preparatet:

Hvis du liker hjemmelagde kaker, så anbefaler jeg deg å lage paier for denne oppskriften. De blir frodige, myke og svært velsmakende. Som praksis viser, med kaker og poteter paier på yoghurt er smaken den mest delikate, men det er et spørsmål om smaken. Prøv noen utfylling.

Ingredienser:

  • Kefir - 500 Milliliters
  • Salt og sukker - Til smak
  • Soda - 1 Teskjeer (slukke med eddik)
  • Mel - 3-4 Stakanov (hvor mange vil ta)
  • Lever - 200 Gram
  • Tegneserie - 2-3-stykker
  • Løk - 1 stykker
  • Vegetabilsk olje - 1 Piece (til steking)

Porsjoner: 4-6

Hvordan lage mat "paier på kefir (med poteter og leveren)"

1. Denne gangen bestemte jeg meg for å lage deigen ikke på serum, men på kefir. Fathet tok 2,5%. Jeg er veldig fornøyd med resultatet, fordi deigen viste seg som en fluff. Så alt i orden.

2. Vi tar en dyp beholder og heller kefir inn i den. Jeg liker å ære deigen i en plastisk stor bolle (det er ikke kaldt og påvirker ikke temperaturen på deigen). Hvis du jobber med en gjærprøve, er dette øyeblikket også veldig viktig.

3. Tilsett salt og sukker etter smak. På den angitte mengden kefir, gjennomsnittlig på 1 en teskje omtrent.

4. Tilsett bruset, sluk det med eddik.

5. Til slutt legger du melet og begynner å ære deigen. I mellomtiden kan du legge poteter og lever på komfyren mens du forbereder deigen. Disse ingrediensene er tilberedt omtrent det samme.

6. Leveren kokes etter koking i bare 20 minutter. Etter det må du avkjøle det. Den mest delikate fyllingen er biff leveren.

7. Den avkjølte leveren gnides på en liten riper og vi legger til side. La oss nå få poteter.

8. Kok potetene til de er klare, og dren deretter vannet. Nå må den senkes uten å legge til vann.

9. Stek den finhakkede løk i vegetabilsk olje, send den deretter til fyllingen.

10. I mellomtiden sto deigen litt, nå er den helt klar for "arbeid".

11. Se hvordan det viser seg i et kutt. Hvis du tar sur melk i stedet for kefir, vil deigen vise seg å være den samme luften. Klipp den i stykker, kutt hver del i små biter, og rul ut den runde formen.

12. I mellomtiden har fyllingen avkjølt litt, og du kan begynne å pakke paier.

13. Ikke angre påfylling. Deigen er perfekt støpt og sprer ikke. For hver utrullet del legger du ut fyllingen, og blender deretter pattyen på vanlig måte.

14. Stek i vegetabilsk olje på begge sider til rødmusset.

15. Patties på kefir (med poteter og lever) er ideelt velsmakende i varm og jevn kald form.

Kilde: povar.ru

Liker du artikkelen? Ikke glem å dele det med vennene dine - de vil være takknemlige!