Мясной рулет с курагой

Если вы любите сочетать несочетаемые продукты, экспериментировать со вкусами, то вам определенно стоит увидеть, как приготовить мясной рулет из свинины с курагой и пряным базиликом. Необычное блюдо!

Описание приготовления:

Не менее вкусным получится такой рулет с куриным мясом. Но в этом случае лучше делать несколько небольших рулетов, ведь куриную грудку сложно превратить в один большой пласт.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 Грамм
  • Листья базилика — 10 Штук
  • Курага — 10 Штук
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Мясной рулет с курагой»

Для этого рецепта отлично подойдет свиная вырезка, которую предварительно нужно обмыть и обсушить. Разрежьте мясо поперек волокон, но не до конца и разверните кусок. Оберните пищевой пленкой и отбейте с двух сторон.

С одной стороны натрите мясо солью (лучше крупной морской) и специями на ваш вкус. Чеснок пропустите через пресс и также натрите им мясо. Курагу вымойте и высушите, порежьте соломкой. Выложите кусочки сушеного абрикоса на мясо, равномерно распределив.

Базилик вымойте и отщипнете от пучка десять больших листочков. Затем выложите их поверх мяса и кураги. Будет красиво, если вы используете листики синего и зеленого цветов. Если у вас нет свежего базилика, то можете использовать сушеный.

Аккуратно сверните мясо с начинкой в рулетик так, чтоб он не порвался. Оберните его кулинарной нитью и крепко завяжите. Сверху обмажьте мясо растительным маслом. Заверните рулет в фольгу. Запекайте мясо в духовке один час и двадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.