Sultingi, švelnūs kotletai su pikantišku sūrio skoniu ir krapų aromatu nepaliks abejingų. Jie gali būti patiekiami darbo dienomis ir švenčių dienomis su bet kokiu garnyru, daržovės ir marinuoti agurkai.
Paruošimo aprašymas:
Atrodo, kad nėra nieko paprastesnio ir banaliau už paprastą kotletą. Bet iš tikrųjų taip nėra. Į maltą mėsą įdėjus virtų kiaušinių, obuolių, varškės, grybų, moliūgų, kopūstų galima gauti jei ne kulinarinį šedevrą, tai labai skanų patiekalą. Šiandien turime kotletų su sūriu ir krapais. Kvepiantys, sultingi ir neįtikėtinai skanūs, bet kokiu atveju jie konkuruos su bet kokia dešra. Paruoškite paprastai ir greitai.
Sudėtis:
- Kiaulienos minkštimas - 500 gramų
- Svogūnas - 1 vnt
- Baltoji lazda - 100 gramų
- Kietasis sūris - 50 gramų
- Krapai - 10 gramai
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Duonos trupiniai - 100 gramų
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Saulėgrąžų aliejus - 50 mililitrų
Porcijos: 6-7
Kaip virti „Kiaulienos kotletus su sūriu ir krapais“
Nuplaukite kiaulienos minkštimą. Nulupkite ir nuplaukite svogūną ir česnaką. Baltą kepalą pamirkykite šaltame vandenyje ir po 7-10 minučių išspauskite. Kiaulieną, svogūną, česnaką ir kepalą perkiškite per mėsmalę. Maltą mėsą pasūdykite ir gerai išmaišykite.
Į maltą mėsą suberkite tarkuotą kietąjį sūrį, pavyzdžiui, Rossiysky.
Smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į faršą.
Faršą vėl gerai išmaišykite.
Iš faršo suformuokite pailgus kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose arba duonos trupiniuose. Dėti į karštą keptuvę su aliejumi.
Apkepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Traškūs iš išorės ir sultingi viduje, šie nuostabūs kiaulienos kotletai su sūriu ir krapais yra paruošti.
Šaltinis: povar.ru