А вы больше любите куриное филе или окорочка? Если второй вариант, то вам повезло. Этот рецепт разнообразит ваше привычное меню, хотя в нём нет ничего сложного, только уделите время – и всё получится!
Описание приготовления:
В этом горячем блюде есть всё: маринад, гарнир и соус. Поэтому оно получилось таким вкусным и сочным. Можете это проверить, когда узнаете, как приготовить куриные окорочка в горчичном маринаде. В качестве дополнения будут грибы с овощами и беконом. А ещё вы найдёте несколько ароматных приправ, которые сюда подошли как нельзя лучше.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 6 Штук
- Репчатый лук — 2 Штуки
- Морковь — 3 Штуки
- Шампиньоны — 8-10 Штук
- Тимьян свежий, веточка — 4-5 Штук
- Бекон — 3 Ломтика
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка
- Укроп — 0,5 Пучка
- Паприка — 0,5 Чайных ложки
- Семена фенхеля — 0,5 Чайных ложки
- Дижонская горчица — 3 Чайных ложки
- Морская соль — 1,5 Чайных ложки (1 ч. ложка — в маринад, 0,5 ч. ложки — для овощей)
- Чёрный молотый перец — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 6
Как приготовить «Куриные окорочка в горчичном маринаде»
1. Для начала сделайте маринад. Горчицу перемешайте с солью, перцем, паприкой и листочками тимьяна.
2. Затем смажьте курицу маринадом. Оставьте её в холодильнике.
3. В это время мелко нарежьте бекон, а лук – полукольцами. Обжарьте эти ингредиенты в ложке оливкового и сливочного масла до мягкости. Также добавьте соль и перец.
4. После этого в масле обжарьте окорочка до золотистой корочки со всех сторон.
5. Далее к курице добавьте зажарку, а также морковь, порезанную кружками. Всыпьте семена фенхеля и листочки тимьяна.
6. Потом в сковороду влейте воду, чтобы она покрыла продукты. Доведите блюдо до кипения, а затем добавьте грибы слайсами и сметану.
7. Тушите блюдо в течение 50 минут. В конце добавьте рубленый укроп. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru