Крем-суп с сыром и брокколи

Любите ли вы сырные крем-супы так, как люблю их я? Если да, то этот рецепт вам пригодится. В нём есть всё, что нравится: сливочный вкус, мягкая текстура и аппетитный аромат. Вам стоит попробовать!

Описание приготовления:

В пошаговой инструкции описано, как приготовить крем-суп с сыром и брокколи. Идеально, если вы купите для него кусочек сыра «Чеддер», который имеет сильный вкус. Основа варится на бульоне со сливками. Суп быстрый и простой, при этом весьма сытный. Подойдёт для обеда на всю семью. Добавлять острые специи и перец не советую.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Мука пшеничная — 30 Грамм
  • Молоко — 240 Миллилитров
  • Сливки жирные — 240 Миллилитров
  • Куриный бульон — 720 Миллилитров
  • Чеддер — 100 Грамм
  • Брокколи — 300 Грамм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Крем-суп с сыром и брокколи»

Мелко нарубите брокколи и лук.

Затем лук обжарьте в кастрюле на масле в течение 5 минут, помешивая.

Потом всыпьте к нему муку, быстро перемешайте.

Далее влейте в кастрюлю молоко, сливки и бульон. Доведите всё до кипения, а после этого добавьте брокколи.

Спустя 10 минут варки натрите в суп сыр.

Через 1-2 минуты плиту выключите. Суп готов! Перемешайте его, добавьте соль и подавайте. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!