Колбаски в капустном «одеяльце»

Когда вы экспериментируете на кухне, то можете придумывать самые смелые и интересные названия своим блюдам. А я хочу поделиться с вами несложной идеей, как приготовить колбаски в капустном "одеяльце".

Описание приготовления:

В данном рецепте используется савойская капуста, но подойдет и обычная белокочанная. Как, впрочем, и свиные колбаски можете заменить куриными, например. Это блюдо — оригинальная импровизация на тему всеми любимых голубцов. Достаточно просто и быстро вы получите аппетитное и действительно очень вкусное горячее. Хотите попробовать? Тогда запоминайте!

Ингредиенты:

  • Колбаски — 6 Штук
  • Капустный лист — 6 Штук
  • Луковица — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Белое сухое вино — 1 Стакан (по желанию)
  • Соль и перец — По вкусу
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Колбаски в капустном "одеяльце"»

1. Очистите и измельчите лук, морковь натрите на терке. Выложите овощи на сковороду (с высокими бортиками или в сотейник) с разогретым растительным маслом. Обжарьте на среднем огне до мягкости. Для аромата добавьте лавровый лист.

2. Аккуратно отделите капустные листочки. Выложите их в кастрюлю с горячей водой и проварите 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими.

3. Достаньте листья, обсушите и остудите их. Колбаски заверните в листья, как в одеяльце.

4. Закрепите при необходимости зубочистками.

5. Выложите колбаски в сотейник с овощами. Влейте вино, добавьте воду (так, чтобы жидкость покрыла колбаски полностью). Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте тушиться на полчасика примерно.

6. Вот такая простая и вкусная красота. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.