Классический рецепт окрошки с колбасой на квасе

Ингредиенты для приготовления окрошки:

Ингредиенты для окрошки

картошка 3-4 шт,
лук репчатый или зеленый,
зелень,
огурцы свежие 3-4 шт,
колбаса вареная 300 гр,
яйца 3 шт,
несладкий квас
соль, перец, редис по желанию.

Рецепт приготовления окрошки с колбасой:

Картофель предварительно отварить в мундире, яйца сварить вкрутую.

Пошаговый рецепт приготовления окрошки на квасе с колбасой с фотографиямиОстывший картофель очистить, нарезать небольшими кубиками.

Пошаговый рецепт приготовления окрошки на квасе с колбасой с фотографиямиЯйца мелко нарезать

Пошаговый рецепт приготовления окрошки на квасе с колбасой с фотографиямиКубиками накромсать свежие огурчики

Пошаговый рецепт приготовления окрошки на квасе с колбасой с фотографиямиТакими же кубиками — вареную колбасу

Пошаговый рецепт приготовления окрошки на квасе с колбасой с фотографиямиОчень-очень мелко нарезать предварительно ошпаренный кипятком лук

Пошаговый рецепт приготовления окрошки на квасе с колбасой с фотографиямиНашинковать зелень, все смешать. Если есть редиска, ее тоже в окрошку. Жаль, у меня под рукой редисочки не оказалось, она придает остринку.
Окрошка готова.

Перед подачей на стол окрошку поперчить, залить холодненьким квасом, посолить и сдобрить ложкой сметаны на порцию.

Видео: Рецепт окрошки с квасом

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.