Кефирге арналған ботқа (картоп пен бауырмен)

Бұл рецепт бойынша ең маңызды нәрсе - жақсы йогурт. Содан кейін қамырды әуе және жұмсақ болады. Толтырғышты сіздің дәміңізге қарай таңдауға болады. Бұл жағдайда бұл картоп және бауыр (сіз бұршақ, қырыққабат болады).

Дайындау сипаттамасы:

Егер сізге ұнайтын үйшіктер ұнаса, онда мен осы рецепт бойынша пирогтарды дайындауға кеңес беремін. Олар жұмсақ, жұмсақ және өте дәмді болады. Тәжірибе көрсеткендей, йогурт дәмін печенье және картоп пюресі ең дәмді, бірақ бұл дәмі бар. Кез келген толтыруды көріңіз.

Құрамы:

  • Кефир - 500 миллилитр
  • Тұз және қант - дәміне қарай
  • Soda - 1 шай қасықтары (сірке суы бар)
  • Ұн - 3-4 Стаканов (қанша алады)
  • Бауыр - 200 грамм
  • Мультфильм - 2-3 дана
  • Пияз - 1 дана
  • Өсімдік майы - 1 бөлік (қуыру үшін)

Серверлер: 4-6

«Кефирге (картоп пен бауырға) арналған пирогтарды дайындау»

1. Бұл жолы мен қамырды ірімшікке емес, айранға дайындауға шешім қабылдадым. Майдың мөлшері 2,5% болды. Мен нәтижеге қуаныштымын, өйткені қамырды қылшық секілді болды. Мәселен, барлық тәртіппен.

2. Біз терең контейнер алып, оны айранға құямыз. Пластикалық үлкен ыдысқа қамырды илеу ұнайды (бұл суық емес және қамырдың температурасына әсер етпейді). Егер сіз ашытқы сынақтарымен жұмыс істесеңіз, бұл сәтте өте маңызды.

3. Дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз. Аталған мөлшерде айранның орташа шамасында шамамен бір шай қасық 1.

4. Содасын қосып, сірке суын сөндіріңіз.

5. Соңында ұн қосып, қамырды илеңіз. Сонымен қатар қамырды дайындап жатқанда, картоп пен бауырды пешке салуға болады. Бұл ингредиенттер шамамен бірдей дайындалады.

6. Бауыр тек қана 20 минут қайнағаннан кейін қайнайды. Осыдан кейін оны суытыңыз. Ең дәмді толтыру - сиыр бауыры.

7. Салқындатылған бауырды кішкене ылғалдылығында сүртіп тастаймыз, біз оны бір жаққа қойдық. Енді картопты алайық.

8. Картопты дайын болғанға дейін пісіріп, содан кейін суды төгіп тастаңыз. Енді суды қоспай судың құйылуы керек.

9. Өсімдік майына майдалап туралған пиязды қуырып, оны толтыруға жіберіңіз.

10. Дегенмен, біздің қамыр аздап тұрды, енді ол «жұмысқа» дайын.

11. Қараңызшы, бұл қалай кесілген. Егер сіз кефирдің орнына қышқыл сүтті алсаңыз, онда қамыр бірдей ауаға айналады. Оны кесектерге кесіңіз, әрбір бөлігін майда бөліктерге кесіңіз, содан кейін дөңгелек пішінді ораңыз.

12. Дегенмен, біздің толтыру аздап салқындатылған және сіз бөренекті орауға болады.

13. Толтыруға өкінбеңіз. Қамыр әбден қалыпталған және диспергирленбейді. Әрбір тартылған бөлікке толтыру толтырылады, содан кейін кәдімгі жолмен соқыр.

14. Қылшыққа дейін екі жағынан өсімдік майына қуырыңыз.

15. Кефирдегі картоп (картоп пен бауырмен) ыстық және суық пішінде өте дәмді.

Ақпарат көзі: povar.ru

Мақаланы ұнатасыз ба? Достарыңызбен бөлісуді ұмытпаңыз - олар риза болады!