Vrlo često u recepcijama engleskog jezika za pečenje, slastice i glazure, postoji sastojak - Zlatni sirup. Nedavno sam doznao kako napraviti zlatni sirup kod kuće uvjeta i odlučio podijeliti s vama.
Opis pripravljanja:
Volim takve recepte! Bez ikakvih problema i gnjavaže - spremni za sirup! Ukupno 5 minuta potrebno je pratiti otapanje šećera, a zatim se pouzdati u višespojivac.
Zlatni sirup može zamijeniti med ili glukozu u pečenju, desertima i glazurama.
Recept je namijenjen vlasnicima multivarijata, ali ću navesti kako je moguće kuhati u tavi sa debelim ili dvostrukim dnom. Uživajte u svom radu u kuhinji!
Sastojci:
- Voda - 200 mililitara
- Šećer - 400 grama
- Limunov sok - 50 mililitara (svježe iscijeđeno)
Obroci: 1
Kako pripremiti "Zlatni sirup"
Objesite potrebne sastojke.
Kuhajte i kuhajte nekoliko minuta prije nego što otopite šećer (način - "Multipore", t - 160 ° C) ili u tavi sa debelim dnom na srednje topline.
Dodajte svježe iscijeđeni limun sok, sirup 50 minuta pirjati način „Multipovar» (t - 110 ° C) kada je poklopac razglednica ili u tavi na vrlo laganoj vatri 45-50 minuta bez miješanja. Temperatura ne bi trebala prelaziti sirup 110 ° C. Sirup će postati boja meda i dosljednost će biti malo tanji.
Ulijte zlatni sirup u čistu posudu. Čuvajte u hladnjaku zatvorenim poklopcem.
Sirup se zgusne u 1-2 danima. Sutradan sam se zeznuo.
Izvor: povar.ru