Neobična jela

Bacamo ga u smeće, a engleski kuhari dodaju na najodgovornija jela. I ne zato što su ekonomični, ali smo rasipni. I zato što znaju kako imati koristi od svega.

Velik dio onoga što smatramo otpadom ima nevjerojatan okus i miris, razmislite najboljih kuhara u Velikoj Britaniji. Podijelili su svoje tajne s izdavačkom kućom The Guardian.

© DepositPhotos

Neobična jela

  • Stalni kruh
    Od tvrdog kruha, možete napraviti kekse, slomiti ih i koristiti ih za hranjenje. Tako misle Slaveni.

    Na Zapadu od ukrućenog pečenja ne ustručavajte se kuhati više zanimljivih jela. Na primjer, toskanski kruh i paradajz juha „Pappa al Pomodoro” i ljetna salata „panzanella”, koji uključuje kruh, rajčica, paprika, luk, maslinovo ulje, vinski ocat i talijanskih bilja.

    © DepositPhotos

    Od prije nekoliko dana kruh je također napravljen bruschettes. Već osušeni, ali ne i plijesni listovi kruha, pržite u tavi s maslinovim uljem ili sušeni u uobičajenom tosteru. A zatim ih upotrijebite kao osnovu za zalogaje.

    © DepositPhotos

  • Lišće i stabljike cvjetače
    Već smo navikli upotrebljavati vrhove mrkve i repa, ali još nisu naučili učiti isto s kupusom. Ali to je isto univerzalno povrće, kao i ostalo, posebno boja.

    Listovi cvjetače daju poseban okus salate, u inozemstvu su dio ispuna za pite i pržena u ulju sa začinima i služio je kao zasebna jelo.

    Stabljika karfiola je dosta gusta u konzistenciji, ako je kuhana i slatko je okusljiva. Proizvodi izvrsnu karameliziranu pire.

    © DepositPhotos

  • Pileći Ridge
    Obično Slaveni ostavljaju pileće kosti za bogatu juhu. Ali Britanci nisu samo za ovo. Na primjer, pripremljen je pileći greben s prženim povrćem i crnim vinom. Prvo, sve je prženo, a zatim pivo. Na kraju, na gustu, gotovo kao kašu, juhu, dodajte začine, ispada ludo aromatski.

    © DepositPhotos

  • Limel Peel
    Sok od limuna je vrlo koristan, neumorno ga iscijedimo iz limunske pulpe, dodamo piće i salate, i bacamo koru. I uzalud.

    Zest može se koristiti: izrezati na tanke kriške, staviti u staklenku, posuti sol i ostaviti da potopi za nekoliko dana. Ispada izvrsno začin, ukusniji, deblji i mekši od soka od limuna za okus i dosljednost. Britanci ga dodaju u tjesteninu s feti i maslinama kako bi ovaj jelo bio ekskluzivan okus.

    © DepositPhotos

  • Povrće oguliti
    Za nas to je čišćenje i ogrebotine, nejestivi otpad. A za britanske kuhare - sastavni dio jela.

    Vjeruju da se najveća količina vitamina akumulira ispod kože mladog povrća. I nemojte se ustručavati pripremati salate od kora šparoga, mrkve mrkve, rajčica, repa, celera, zelenog dijela poriluka. Puni su s malim udjelom kiselog vrhnja, dodajući peršin, korijander, bosiljak, dragulj za okus.

    © DepositPhotos

  • Izvor: takprosto.cc

    Volite li članak? Ne zaboravite to podijeliti s prijateljima - oni će vam biti zahvalni!