Фруктовый салат с кокосом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 спелый ананас
  • 500 г клубники
  • 4 мандарина
  • 4 банана
  • 300 г черники или голубики
  • половина кокосового ореха или 1/2 стакана кокосовой стружки
  • 1/2 стакана кокосовых сливок
  • 1/4 стакана ананасового сока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Уложите ананас на доске горизонтально, отрежьте верхушку вместе с листьями и дно. Установите ананас вертикально. Срежьте кожуру с боковой части толщиной примерно 1 см.

Шаг 2

Снова уложите ананас на доске горизонтально и аккуратно вырежьте маленьким ножом все темные «глазки».

Шаг 3

Разрежьте ананас вдоль на четвертинки. Попробуйте кусочек сердцевины – скорее всего, она очень жесткая. Отрежьте сердцевину (обычно это слой глубиной 2 см). Если сердцевина мягкая и сладкая, оставьте ее.

Шаг 4

Нарежьте ананас поперек на ломтики толщиной 1,5 см.

Шаг 5

Очистите бананы и нарежьте кружочками. У клубники удалите листочки, ягоды разрежьте на 2–4 части. Очистите мандарины и разберите на дольки.

Шаг 6

Разбейте кокосовый орех и отделите скорлупу. Белую мякоть положите в блендер и измельчите, чтобы получились небольшие кусочки, или натрите орех на терке.

Шаг 7

Взбейте кокосовые сливки с ананасовым соком.

Шаг 8

Смешайте фрукты, ягоды и кокосовую стружку в большой миске и полейте заправкой.­ Разложите салат по креманкам или стаканчикам и подавайте.

Источник: gastronom.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!