Домашний рассольник с перловой крупой

Рассольник — популярный суп на наших столах. По рецепту у вас получится густой и наваристый суп на ароматном мясном бульоне, он наверняка понравится вашей семье. Смотрите, как приготовить рассольник.

Описание приготовления:

Бульон из говядины делает рассольник не жирным, а наваристым. Перловка очень хорошо сочетается с огурцами.

Благодаря приготовлению в мультиварке используется меньше масла и рассольник получается легким, вкусным.

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 Грамм
  • Перловая каша — 140 Грамм
  • Картофель — 150 Грамм
  • Лук — 100 Грамм
  • Морковь — 100 Грамм
  • Огурцы — 100 Грамм
  • Рассол — 100 Грамм
  • Томатная паст — 50 Грамм
  • Масло — 40 Грамм
  • Вода — 2,3 Литра

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Домашний рассольник с перловой крупой»

1. Говядину помойте и просушите бумажными полотенцами. Нарежьте ее небольшими кубиками.

2. Перловку нужно промыть под водой, пока она не станет прозрачной.

3. Огурцы, лук и морковку нарежьте очень мелкими кубиками.

4. Отправьте нарезанные овощи в чашу мультиварки или на сковороду вместе с томатной пастой, обжаривайте на среднем огне 15 минут, периодически помешивая. За 5 минут до конца влейте к овощам рассол, тушите под крышкой.

5. Мясо и перловую крупу переложите в пустую чашу мультиварки, залейте водой, добавьте лавровый лист, соль и специи. Варите в режиме «суп» 1 час 50 минут.

6. За полчаса до окончания приготовления добавьте картошку и чайную ложку тертого сельдерея. Суп будет готов, когда сварится картошка.

Рассольник с перловкой видео рецепт

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.