Домашний пломбир

Кто не любит в жаркую пору купить себе мороженного, чтобы охладиться. Этот десерт имеет так много вариаций, вкусов, подач, что каждый любитель сладкого найдёт именно свой, самый любимый. Готовим дома!

Описание приготовления:

Но мы сегодня рассмотрим самый классический рецепт. Он будет о том, как приготовить домашний пломбир. Сливочный и нежный десерт подойдёт в качестве основы для многих вкусных блюд. К такому мороженому вы можете добавить любой топпинг или джем, ведь он имеет универсальный вкус для любого дополнения.

Ингредиенты:

  • Сливки 33% — 200 Миллилитров
  • Молоко — 100 Миллилитров
  • Сахар — 60 Грамм
  • Желтки — 2 Штуки
  • Стручок ванили — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить «Домашний пломбир»

В кастрюлю влейте сахар с молоком и добавьте ванилин. Смесь хорошо прогрейте, но не доводите до кипения.

В миске разотрите желтки до лёгкой пены.

Теперь в желтки тонкой струйкой влейте тёплое молоко, всё время мешая венчиком.

Затем полученный состав поставьте на медленный огонь в кастрюлю с толстым днём. Варите смесь до лёгкой густоты, постоянно мешая. Данный крем остудите.

В отдельной посуде взбейте миксером сливки до плотного состояния.

Смешайте обе массы. Оставьте их в морозильнике на 3 часа. За это время хорошо помешайте 6 раз.

Потом переложите пломбир в силиконовую форму и уберите в морозильник на 4 часа. Мороженое готово! Приятной дегустации!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.