ኬፉሪ (ድንች እና ጉበት)

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ጥሩ የዩጎት ምግብ ነው. ከዚያም ብሩክ አየር እና አረንጓዴ ይሆንል. መሙላትዎን ማንም ወደ ምርጫዎ ሊመርጥ ይችላል. በዚህ ጉዳይ ላይ ይህ ነው ድንች እና ጉበት (አተር, ጎመን) ሊሆኑ ይችላሉ.

የዝርዝሩ መግለጫ:

ቤት የተሰራ ኬኮች ከፈለክ ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ እንዲያዘጋጁ እመክራችኋለሁ. እነሱ ፀጥ ያለ, ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው. እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው በዱቄት ዱቄት ላይ በኩስካሎች እና ድንች በጣም ጣፋጭ ነው, ግን የመጠጥ ጣዕም ነው. ማንኛውም ማቅለሚያ ይሞክሩ.

ግብዓቶች

  • Kefir - 500 ሚሊሊተርስ
  • ጨውና ስኳሬ - ለመብላት
  • ሶዳ - 1 የሻይ ማንኪያ (በሆምጋሪ ጋር እጠጣ)
  • ብስኩት - 3-4 Stakanov (ስንት እንደሚወስዱ)
  • ስካን - 200 ግራም
  • ካርቱን - 2-3 Pieces
  • ሽንኩርት - 1 Pieces
  • የአትክልት ዘይት - 1 ክፍፍል (ለበርካታ)

አገልግሎቶች: 4-6

"ኪፐር (ድንች እና ጉበት በለው)" ላይ ማዘጋጀት

1. በዚህ ጊዜ በሳፋር ላይ ሳንቃውን ለማጥባት ወሰንኩኝ. Fat በቀን ይወስዳል 2,5%. በውጤቱ በጣም ደስ ይለኛል, ምክንያቱም መበስበጥ እንደ ተኩስ ይለወጣል. ስለዚህ, ሁሉም በቅደም ተከተል.

2. ጥልቀት ባለው ኮንቴይድ ውስጥ እናከረው. በላስቲክ ውስጥ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ማቅለጥ እፈልጋለሁ (ሙቀትና ቅዝቃዜ ላይ አይኖረውም). ከእርሾው ሙከራ ጋር የምትሠራ ከሆነ, ይህ ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው.

3. ለመምረጥ ጨውና ስኳር ጨምር. በተገለጸው መጠን kefir, በሳምንት አንድ ሰሊን በሻይ ማንኪያው አማካይ እጀምራለሁ.

4. ሶዳውን ይጨምሩ, በሻምጣጌጥ ያጠቡ.

5. በመጨረሻ ዱዴ አዴርጉና ዱቄቱን ማዴረግ ይጀምሩ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቂጣውን ሲያዘጋጁ ምድጃውንና ማሰሮውን ማቀጣጠል ይቻላል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሳምንት አንድ አይነት ይዘጋጃሉ.

6. ጉበቱ ከተቀባ በኋላ ብቻ በ 20 ደቂቃዎች ብቻ ይሞላል. ከዚያ በኋላ ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል. በጣም ጣፋጭ መሙላት የቦኣስ ጉበት ነው.

7. የቀዘቀዘውን ጉበት በትንሽ ማጋገጫ ላይ ይሸፍነዋል. አሁን እስቲ ድንች እንያዝ.

8. ድንቹን ድንቹን እስኪዘጋጅ ድረስ ውሃውን አጣጥጥ. አሁን ውሃ ሳያጨምሩ መተንፈስ አለበት.

9. በአትክልት ዘይት ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርቱን ቅጠልና ከዚያም ወደ መሙያው ይላኩት.

10. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቂጣችን ትንሽ ቆመ እና አሁን ሙሉ ለ "ሥራ" ዝግጁ ነው.

11. እንዴት እንደሚቆጠር ተመልከት. በኬፉር ፈንታ የወተትን ወተት ብታጠጡ, መከለያው ተመሳሳይ አየር ይሆናል. በክብ ጣር ይቁረጡ, እያንዳንዱን ክፍል በትንሹ ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ከዚያም ክብ ቅርፁን ይሽፉ.

12. ይህ በእንዲህ እንዳለ, መሙላታችን ትንሽ ቀዝቀዝኗል, እና እንጨቶችን ለመልበስ መጀመር ይችላሉ.

13. የመሙላት አለመሳሳት. መከለያው በትክክል የተሸፈነ ነው እናም አልተበታተንም. ለእያንዳንዱ የተፋጠነ ክፍል ለሙሉ መሙላት ይለጥፉ, ከዚያም በተለመደው መንገድ ፓቲዩን ያጥፉት.

14. በሁለቱም ጎኖቹ ላይ በአትክልት ዘይት ላይ ቀይ ዱቄት ይያዙ.

15. ኬፉሪ (ከድንችና ከጉበት) ጋር የሚጣጣሙ ሙቅ ትኩስና እንኳን በቀዝቃዛ መልክ ተስማሚ ናቸው.

ምንጭ: povar.ru

ጽሑፉን ይወዱታል? ከጓደኞቻችሁ ጋር ለመጋራት አትርሱ - አመስጋኝ ናቸው!